文：趨勢民調 楊奇穎
隨著中秋連假到來，是時候一起相聚夯肉啦！無論是和親朋好友一起備料烤肉，享受自己動手的樂趣，還是相揪到燒肉店一起用餐，享受專人服務的感覺，每年的中秋節一到，相聚烤肉就成了台灣人的全民運動。
《臺灣調查網》透過《LOWI AI大數據關鍵引擎》追蹤各家連鎖燒肉店近三個月的網路聲量，選出前10家網路聲量的連鎖燒肉店，讓我們聚焦在前5家網路聲量最高的連鎖燒肉店，一起來了解這次的網路聲量吧！
▲前10大熱門連鎖燒肉店聲量。
NO.5：燒肉眾 將熱情與日式燒肉帶給大眾
「燒肉眾精緻炭火烤肉」於2011年創立，目前在北部以及中部皆設有分店，多年的經營令其在燒肉吃到飽界擁有一定的名聲。目前除了已有分店外，在2020年還開設了「燒肉眾二代目」，以更精緻的定位吸引消費者。
▲創辦人基於想將熱情與日式燒肉帶給所有人，於是取名「燒肉眾」（圖／燒肉眾 臉書）
NO.4：乾杯 燒肉居酒屋 不只燒肉跟啤酒 一定還要有感動！
「乾杯燒肉居酒屋」創立於1999，在近五年間成為台灣知名的日式燒肉餐廳，其主打熱鬧的用餐環境，搭配搖滾、流行風格的音樂，使得整個空間充滿活力，晚上8點後還有活動，讓客人除美食外有更豐富的用餐體驗。
▲乾杯自詡為「元氣加油站」，為顧客注入滿滿的前進動力（圖／乾杯燒肉居酒屋 臉書）
NO.3：屋馬燒肉 台中超人氣必吃燒肉名店
屋馬燒肉一向在台中甚有名譽，更有不少不住台中的網友激烈敲碗到外縣市開設分店，除了菜單上的肉品外，屋馬的雞湯、海鮮粥更被不少網友稱為屋馬的「本體」，相關的討論也為屋馬帶來不少的網路聲量。
▲屋馬在燒肉店競爭激烈的台中，成功佔據一席之地（圖／屋馬燒肉 臉書）
NO.2：老乾杯 頂級日澳和牛燒肉殿堂
老乾杯與於2005年創立，作為與乾杯同一集團的燒肉品牌，有別於乾杯活潑熱鬧的氣氛，老乾杯主打沉穩成熟的氛圍，在菜品方面，老乾杯主打高單價的高級路線，與乾杯做出了產品區隔。其也在台灣導入米其林推薦後獲得了餐盤推薦。
▲老乾杯內斂沉穩的風格，成為許多熟男熟女新的燒肉去處 （圖／老乾杯 臉書）
NO.1：胡同燒肉 在飛機上也吃的到的燒肉餐
胡同燒肉創立於2005年，從台北東區的小巷起家，一路發展至如今的10分店，從台北到高雄，都可看到胡同燒肉的分店，胡同也與多名品牌聯名，並與星宇聯合推出飛機餐，為胡同燒肉帶來一定的網路聲量。
▲近日胡同燒肉與人氣插畫角色「我不是胖虎」聯名 （圖／胡同燒肉 臉書）
▲網路聲量前5大連鎖燒肉店。
負面網路聲量揭曉
除了前5家網路聲量最高的連鎖燒烤店之外，《臺灣調查網》亦透過《LOWI AI大數據關鍵引擎》彙整負面網路聲量的內容，從網友的反應內容來看，負面聲量多與「同價位有更好的選擇」，「為了拚翻桌率一直趕人」，「食材的品質不好」，「服務員的態度不好」，「感覺這個價位不值」等內容相關。
▲連鎖燒肉店負面網路聲量文字雲。
中秋節日將近，各家企業紛紛進場搶佔這波燒肉商機，因應疫情衝擊，各家連鎖燒肉店也積極開發不同通路，部分連鎖燒肉店也逐漸開發網路商城服務，許多連鎖燒肉店也推出生鮮食材箱組合，並與其他品牌企業聯名，開發新的銷售通路，誰能掌握消費趨勢，將能在這場燒肉大戰突破重圍。
【資料來源】
臺灣調查網透過《LOWI AI大數據關鍵引擎》以獨家網路聲量計算模組、語意運算架構、機器學習技術、非結構化資料解構、AI人工智慧，觀測網路輿論聲量輪廓與語意情緒，分析時下話題網路聲量大數據。
【分析說明】
1、本研究網路聲量數據資料由《LOWI AI大數據關鍵引擎》提供，資料搜尋期間為2022年6月6日至2022年9月6日，共3個月。
2、《LOWI AI大數據關鍵引擎》從新聞媒體、社群、熱門論壇、部落格等總計上萬個頻道來源，針對討論「連鎖燒肉店」相關網路文本進行網路輿情大數據分析，並根據網友對於該議題之討論內容作為分析依據。
3、本文所調查之網路聲量結果，非參考電話調查、網路票選等資料，名次僅代表網路聲量大小排序，無正面情緒或負面情緒意涵，網路聲量越高，代表討論越熱，能見度越高。
【臺灣調查網調查結果之圖文，未經授權請勿轉載、改寫】
照片來源：Unsplash、燒肉眾臉書、乾杯燒肉居酒屋臉書、屋馬燒肉臉書、老乾杯臉書、胡同燒肉臉書
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