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商傳媒｜資深記者張志豪／台北報導花香、水蜜桃果醬與柑橘香氣，在一杯咖啡裡交織出豐富層次。「第一屆國際二次發酵咖啡競賽」7日在臺南市東區有限責任台灣咖啡供給合作社登場，串連臺灣與印尼的學術及產業夥伴，展現二次發酵的風味潛力，也讓研究成果從實驗室走向產地與市場。此次活動由有限責任台灣咖啡供給合作社、成功大學、農業部生物多樣性研究所、印尼萬隆理工學院、長榮大學及屏東科技大學共同主辦，尚品咖啡、歐拉拉咖啡館及名匠咖啡協辦，以「以科學探索發酵、以風味連結世界」為主軸，促進跨國技術交流。記者/攝影此次活動由有限責任台灣咖啡供給合作社、成功大學、農業部生物多樣性研究所、印尼萬隆理工學院、長榮大學及屏東科技大學共同主辦，尚品咖啡、歐拉拉咖啡館及名匠咖啡協辦，以「以科學探索發酵、以風味連結世界」為主軸，促進跨國技術交流。成功大學生命科學系蔣鎮宇教授表示，成大團隊投入二次發酵研究已邁入第三年，並逐步將交流拓展至印尼。他強調，技術發展不能只依賴計畫支持，更須思考計畫結束後如何持續運作，因此團隊結合產官學與農民力量，希望讓技術真正落實於臺灣，也透過國際合作拓展應用。農業部生物多樣性研究所所長楊嘉棟博士指出，研究除了發表論文，更應回應社會與民生經濟需求。二次發酵從臺灣產地延伸至印尼交流，展現農業技術跨國合作的可能；若能結合友善栽培、生態經營與地方產業，將有助於農民面對氣候及社會變遷，為地方經濟注入新動能。現場杯測師進行盲測。記者/攝影成功大學土木工程學系系主任王雲哲教授則表示，消費者對咖啡的口味偏好多元，二次發酵可提供更多風味選擇，協助臺灣咖啡建立市場特色與競爭力。競賽的風味表現，也為技術成果提供具體註腳。杯測師在賽後介紹，此次參賽作品共20支咖啡品種，以盲測方式品鑑，共有兩支咖啡獲得鑽石獎，16支獲得金質獎、2支獲得銀質獎。獲得鑽石獎的A5作品，具有鮮明花香、水蜜桃果醬及橙花氣息，酸質明亮，甜感如水果軟糖，呈現繽紛水果茶般的口感；另一件鑽石獎作品C6，則以柑橘調性、細緻糖甜感及果汁般口感見長，帶有烏龍茶韻，展現不同風味層次。從研究落地到杯中體驗，此次競賽呈現出臺灣咖啡創造差異化的另一條路。風味創新若能進一步結合穩定製程、品質管理與消費者溝通，便有機會轉化為持續的市場價值。透過跨國交流與在地實踐，二次發酵正為臺灣咖啡開啟新的想像，也為農業研究如何支持產業發展，寫下具體的一頁。  

商傳媒｜資深記者張志豪／台北報導台灣太空科技再展創新能量！「2026臺灣太空國際年會暨太空產業博覽會（TASTI 2026）」於11月8日至11日在大臺南會展中心盛大登場。正于微波（Geminisat）此次以搭載「OMNISAT多軌衛星通訊設備」的行動指揮車成為全場焦點，首度公開展示整合四型衛星系統與4G LTE行動網路的韌性通訊架構，展現台灣從設備研發、系統整合到應用落地的自主實力。OMNISAT整合低軌衛星OneWeb、Starlink、Iridium銥衛星，以及SES中高軌衛星服務，再加入地面4G LTE行動網路，形成「多軌四型衛星＋陸地網路」五網融合架構。各通訊鏈路可依據位置、天候、頻寬需求與訊號品質進行動態調度；當單一網路受遮蔽、干擾或雨衰影響時，系統可切換或同步運用其他鏈路，降低通訊中斷風險，維持高速視訊、語音及物聯網數據的雙向傳輸。正于微波（Geminisat）此次以搭載「OMNISAT多軌衛星通訊設備」的行動指揮車成為全場焦點。 正于微波/提供相較於傳統行動指揮車多仰賴單一衛星或地面基地台，OMNISAT將不同軌道、頻段及網路特性整合於同一平台，可因應山區、離島、沿海與遠洋等複雜環境。無論是重大災害造成地面網路癱瘓、海岸巡邏及搜救任務，或遠洋船舶、海上風場與關鍵基礎設施維運，皆可透過多重備援架構，強化現場與後端指揮中心的即時連線能力。正于微波能在多軌衛星領域快速推進，主要原因在於背後結合相宇集團深耕衛星通訊逾30年的國際資源。雙方已就全球航海衛星設備的整合製造與市場推廣展開合作，藉由相宇集團長年累積的衛星鏈路、技術支援及國際通路經驗，加速台灣自主設備與全球衛星營運體系接軌。正于微波（Geminisat）此次以搭載「OMNISAT多軌衛星通訊設備」的行動指揮車成為全場焦點，首度公開展示整合四型衛星系統與4G LTE行動網路的韌性通訊架構。 正于微波/提供正于微波將研發總部設於高雄臨廣科技園區，亦是看準高雄港作為南台灣遠洋航運重鎮的地理優勢。研發團隊可就近掌握船舶安裝、海上測試與終端用戶回饋，讓產品從實際海況中持續優化，縮短技術驗證至商業應用的距離。此次「台灣衛星研發隊」並攜手國內Ku頻段天線研發團隊濰元科技，結合其在多軌衛星方案、客製化天線及海事應用的整合經驗，提升系統對接遠洋商船、海上風場與政府任務市場的能力。面對全球衛星市場快速成長，正于微波選擇聚焦高附加價值的整合應用，並將聯合經濟部產業發展署、工研院、資策會及國內衛星產業聯盟，號召組成「台灣衛星研發隊」。未來將串聯相宇集團的國際衛星資源、濰元科技的應用落地經驗，以及台灣上市櫃企業在精密製造、高可靠度電子與AI技術方面的優勢，建立從關鍵零組件、天線、終端設備到系統服務的完整供應鏈。正于微波（Geminisat）此次以搭載「OMNISAT多軌衛星通訊設備」的行動指揮車成為全場焦點，首度公開展示整合四型衛星系統與4G LTE行動網路的韌性通訊架構。 正于微波/提供從產業趨勢觀察，全球衛星通訊正由單一星系走向「多軌融合、天地整合與智慧調度」。市場競爭焦點已不只是傳輸速度，更在於極端環境下的持續連線能力，以及能否迅速導入救災、國防、航運、能源與智慧城市等垂直場域。台灣若能將既有的半導體、資通訊與精密製造優勢，進一步轉化為自主系統規格及整體解決方案，便有機會從零組件供應者升級為國際衛星應用市場的重要整合夥伴。正于微波表示，「星海陸空・極致鏈結」不只是一項產品概念，更代表台灣布局國家韌性通訊與全球衛星供應鏈的新起點。此次亮相的多軌衛星行動指揮車，將於11月8日至11日在大臺南會展中心W169展位展出，現場並進行跨軌道通訊動態演示，邀請產官學界及媒體共同見證台灣衛星科技由研發走向實戰應用的重要一步。https://youtu.be/mN3LOSu1vb8https://youtu.be/78X78ZpD4BQ

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【創新聞 記者張溎壕／彰化報導】一年一度田中馬拉松熱鬧登場，泰山食品連續第15年力挺賽事，今年適逢國民點心「泰