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台北萬華巷口50年老味!「阿鴻知高飯小吃店」24小時飄香不打烊 廣州街老店飄香半世紀「阿鴻知高飯」用滷鍋熬出人情味
地方中心/台北報導 台北萬華廣州街總有說不完的老味道,這條街不僅是觀光客心中的美食天堂,更是許多在地人從小吃到大的日常記憶,巷弄裡藏著一家24小時不打烊的小吃店,憑著一碗知高飯、鱸魚湯,就圈粉無數深夜食客,它就是在地老字號「阿鴻知高飯小吃店」。 1973年開業的「阿鴻知高飯小吃店」,已傳承超過50年,憑藉「古早味」、「人情味」與「新鮮品質」等三大堅持,成為廣州街夜市乃至整個西門町地區的24小時美食指標。其招牌「知高飯」(豬腳飯)選用Q彈帶膠質的豬腳,肥瘦適中,滷得透徹帶點嚼勁,配上酸香開胃的筍絲,讓人滿足到不行;「滷肉飯」嚴選每日新鮮現宰的溫體豬,保留最自然的口感與風味,搭配阿鴻獨家秘製滷汁,慢火熬煮數小時,每一絲纖維、每一口都滲透著自然鮮味。 ▲台味滷肉飄香萬華!阿鴻知高飯小吃店用滷鍋熬出人情味。(圖片來源/小佳的幻想世界BLOG) 除了飯類主菜外,阿鴻知高飯的湯品也相當厲害,像是熱門品項「鱸魚湯」都是每日現殺現煮,將新鮮海味牢牢鎖在湯頭裡,魚肉鮮甜細緻,魚皮富含膠質,另外,不想挑魚刺又想喝湯的,「原汁排骨湯」也是饕客的首選之一,排骨和蘿蔔燉煮的湯頭滋味鮮甜,其他店內還有小菜滷白菜、筍絲、油豆腐、滷蛋等,價位從銅板價至百元不等,適合各族群消費者選擇。 在食材選用與製程上,能看到阿鴻知高飯遵循古早味煮法的滷功,有著職人的用心,以及對品質與安心不變的堅持,而最讓人回味的,還有那濃濃的人情味,不同於一般小吃店快進快出的節奏,在這裡無論是白天的遊客、深夜的夜貓族,或是在地上班族,都能感受到親切服務與親人般的熱情,這也是深獲老饕支持的重要原因之一。 ▲餐台上也都維持整潔衛生,用餐人潮絡繹不絕。(圖片來源/小佳的幻想世界BLOG) 從早期夜市攤車到如今的實體店面,阿鴻知高飯已成為廣州街夜市的經典之選,特色之一還有24小時不打烊,無論是清晨、深夜或凌晨,都能吃到現點現煮的熱騰騰美食,且距離捷運龍山寺站僅約350公尺,不論是夜遊後的宵夜,或是大清早的一碗知高飯,總能成為顧客最佳歸宿。 阿鴻知高飯小吃店從廣州街發跡,到現在成為 Google 與外送平台上評價破千的熱門名店,靠的不是廣告,而是一步一腳印累積來的信任。面對日新月異的餐飲市場,阿鴻仍選擇堅守那鍋每天翻滾的滷汁,繼續把這份屬於台灣的庶民溫度,用一碗飯傳下去。 阿鴻知高飯小吃店 地址:台北市萬華區廣州街245-1號 營業時間:24小時營業 電話:02-23361127 推薦閱讀:金門的聲音再度響徹國家音樂廳 金門國樂團2025年度《風獅爺傳奇》音樂會登場結合在地與國際 新北鼓藝節侯友宜揭幕 讓更多市民感受鼓藝魅力新任行政院、考試院政務人員及駐外大使宣誓 總統賴清德逐一致意
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各地今日仍高溫炎熱 週五起水氣漸增
波新聞─鄭學而/台北 中央氣象署指出,今(24)日台灣各地及澎湖、金門、馬祖大多為多雲到晴,清晨至上午中南部地區有零星短暫陣雨,午後大台北、東北部地區及其他山區有局部短暫雷陣雨。 氣溫方面,天氣持續炎熱,各地高溫約32至35度,大台北、彰化、南高屏及花蓮有局部地區可能出現36度以上高溫,中午前後紫外線偏強,外出請注意防曬並多補充水分,各地低溫約25至27度。 今日紫外線指數預報方面,新竹市、新竹縣、新北市、桃園市、台東縣、澎湖縣、金門縣均達到「危險級」,其餘縣市均為「過量級」。空氣品質部分,竹苗、中部、雲嘉南、高屏、宜蘭、花東空品區及馬祖、金門、澎湖為「良好」等級;北部空品區為「普通」等級。 週三(25日)、週四(26日)各地大多為多雲到晴,清晨至上午中南部地區有零星短暫陣雨;風向逐漸轉為偏南至東南風,比起偏西南風的環境,午後雷陣雨的區域向西半部平地稍擴展,午後桃園以北、中南部地區及其他山區有局部短暫雷陣雨,中南部山區並有局部大雨。氣溫方面,西半部25至35度,東半部25至32度。 週五(27日)至下週一(30日)南方雲系北移,南部及東南部地區有局部短暫陣雨,清晨至上午中部地區亦有零星短暫陣雨,其他地區雲量增多,午後有局部短暫雷陣雨。西半部25至34度,東半部25至32度。 圖/氣象署提供
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懷舊音樂時錄音帶光碟如何回收?
【勁報記者于郁金/臺南報導】一年一度金曲獎即將登場,勾起許多人對音樂美好回憶;曾經風靡一時的錄音帶與CD光碟,隨著數位雲端與串流服務普及,已逐漸退出日常生活,但它們仍可能靜靜地躺在家中某個角落;若未妥善處理,不僅占空間,還可能對環境造成負擔。   錄音帶主要由塑膠殼與磁帶組成,丟
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【張亞中專欄】誰的團結?為誰團結?
張亞中/孫文學校總校長、中國國民黨主席參選人 當一個總統高喊「團結國家」,我們原以為他會站在全民的高度,彌合歧見、化解對立;但當這位總統所謂的團結,是在罷免戰火正熾、社會矛盾正深時,以國家元首之名,行政黨鬥爭之實,那這「團結」便不再是凝聚民意的誠懇呼喚,而是一場赤裸的政治操演。 賴清德啟動的「團結國家十講」,表面上是以政策論述包裝的國政宣講,實際上卻選在罷免...
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勁報
台電與民同行 助餐旅百貨業節能減碳省電費
【勁報記者于郁金/臺南報導】6月24日上午台電台南區營業處舉辦百貨、旅宿及餐飲業用電座談會,推廣「新時間電價」與「需量反應負載管理措施」,協助業者透過移轉用電,降低營運成本並穩定電網負載。     近年再生能源發電比例顯著提升,電力系統尖峰負載時段從白天轉移至傍晚(16時至22時
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官田隆田里活動中心新建完成都市用地變更
【勁報記者于郁金/臺南報導】盼望多年,官田區隆田里民終於迎來屬於自己活動中心!為回應地方長期對社區集會與活動空間殷切需求,隆田里活動中心新建工程所屬用地已完成都市計畫變更程序,並於114年5月22日由臺南市政府正式發布實施,象徵地方建設又向前邁出重要一步。   市府都市發展局指出
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碧潭水舞倒數計時 結合火焰特效創新演出 民眾把握最後觀賞機會
記者黃俊育 / 新北報導 2025碧潭水舞即將進入尾聲,自5月24日點亮碧潭夜空以來,歷經一個多月熱烈好評,將於7月6日正式落幕。今年首創結合火焰特效與水舞同台演出,打造「水火同源」震撼聲光饗宴,綻放出不同以往的視覺體驗,贏得觀眾熱烈迴響。隨著展演接近尾聲,誠摯邀請民眾把握最後觀賞機會,親臨碧潭享受這場夏日限定的動感秀。 ▲7月5日壓軸煙火登場,與水舞光影相互輝映,絢爛花火照亮碧潭夜空,千萬別錯過最高潮。(圖/攝影師陳建中 拍攝) 每日晚間6時30分至9時,每半小時定時輪番上演精彩水舞,融合火焰特效、雷射光雕、水型變化與燈光設計,營造出極具張力的視覺場景,展現碧潭夜間魅力。從河面延伸至天空的多層次表現,讓水、火、光與音樂共舞,為夜間觀光注入創新動能,也讓民眾在碧潭度過難忘的夏夜時光。 ▲夜晚的碧潭吊橋幻化成光之廊道,漫步其中,看燈光、賞水舞,感受新北最浪漫的夜色時光。(圖/新北市觀光旅遊局 提供) 假日限定的互動式體驗裝置「轉動騎激」也廣受民眾喜愛,以科技結合運動概念,民眾可騎上模擬自行車,透過踩踏節奏創造專屬的水舞秀,展現運動與藝術融合的創意精神。現場設置5台單人設備,僅於假日開放,每人限時3分鐘,吸引許多親子及年輕族群熱情參與。平日晚間6時至9時則開放民眾拍照打卡,留下精彩回憶。 ▲碧潭水舞倒數中,水火共舞震撼演出,快把握機會來感受。(圖/新北市觀光旅遊局 提供) 特別提醒,今年水舞期間最後一場煙火秀將於7月5日晚間8時施放,千萬別錯過!煙火將與水舞展現空中與水面交織的華麗共演,讓碧潭夜空絢麗如夢,勢必掀起本次活動最高潮。為維護煙火施放期間的公共安全,煙火活動當日將於施放前10分鐘至施放結束期間(19:50-20:05)實施碧潭吊橋通行管制,19:50至19:55將進行人員勸導,請民眾儘速通行;19:55至20:05則進一步實施吊橋通行管制,請大家於管制時段避開碧潭吊橋通行,以確保自身及現場安全,感謝配合。 碧潭作為新北的重要觀光據點,不僅擁有歷史悠久的吊橋與河岸美景,更是推動藝文與夜間經濟的重要場域。今年水舞以創新手法結合互動科技與藝術展演,充分展現新北在地魅力與活力。歡迎大家把握最後展演時光,攜家帶眷來碧潭感受水火交融的震撼、與家人一同欣賞最後一場煙火秀,共同留下專屬於這個夏天的美好記憶。更多活動資訊請持續關注新北市觀光旅遊網及新北旅客臉書粉絲專頁。 推薦閱讀:新北社工陳湘壬榮獲「樂齡金安獎」 專業判斷化解失智家庭危機 全國唯一獲獎社政單位各地高溫熱爆了! 6/24北北高屏花現橙燈台北萬華巷口50年老味!「阿鴻知高飯小吃店」24小時飄香不打烊 廣州街老店飄香半世紀「阿鴻知高飯」用滷鍋熬出人情味
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