CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導
世界衛生組織（WHO）今（14）日正式將最常見的代糖，人工甜味劑「阿斯巴甜」（Aspartame）列為「可能致癌物」。林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海表示，以70公斤成人為例，建議一天勿喝超過9罐的代糖飲料，「一般人不過量就ok」，不過，先天性罕見疾病苯酮尿症患者則是連微量阿斯巴甜都不能碰！因為無法代謝。
一如外界預期，WHO旗下國際癌症研究機構（IARC）及聯合國糧農組織（FAO）等機構今日正式發布研究報告，將阿斯巴甜列為「第2B級可能致癌物」，每人每日允許攝取量每公斤體重不得超過40毫克。
阿斯巴甜是最常見的代糖，被廣泛使用於各種食品和飲品，包括無熱量碳酸飲料、口香糖、冰淇淋、優酪乳等。
顏宗海表示，阿斯巴甜是合法代糖，好處是沒有熱量，甜度則是一般甜度的200倍，因為很好用，只要用一點點就能達到甜度、又沒有熱量，所以被廣泛使用，不會發胖，糖尿病人也合適，目前國外內都是合法的食品添加物。
顏宗海說，IARC把致癌物分成四級：第一級「人類確定致癌物」、第二級「人類可能致癌物」、第三級「無法分類」、第四級「不會致癌」，其中第二級的可能致癌物代表動物實驗致癌、但人類不會，且又細分A、B，2A級的動物實驗致癌證據較強，2B級則較弱。
顏宗海指出，WHO把阿斯巴甜列為2B級致癌物，代表動物實驗部分有致癌風險，例如會增加肝癌風險，但人體尚無致癌證據。
至於怎麼吃才安全？顏宗海說，目前WHO跟歐盟一致，每日每公斤體重不得超過40毫克，以60公斤成人來說，一天不超過2400毫克；70公斤的成人則不超過2800毫克，舉70公斤成人為例，代糖可樂一天要喝9到14罐才會超標，一般人不可能喝那麼多。
不過，顏宗海強調，有一類人還是要注意，即先天性罕見疾病苯酮尿症患者，任何加工食品若含有阿斯巴甜，病人都不能碰，因為本身無法代謝，會進一步產生神經毒性問題，因此，目前國內包裝上都要求加註針對苯酮尿症的警語。
照片來源：示意照／翻攝自Pexels
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