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商業周刊/良醫健康網
「龍葵」為什麼能預防癌症?關鍵在「這成分」!龍葵怎麼吃、料理才安全?
龍葵有「烏仔菜」、「黑籽仔菜」、「烏甜仔菜」等別稱,龍葵葉因帶有苦味,因此又有「苦菜」之稱過去網路上曾傳,俗稱黑甜菜的「龍葵」是殺癌高手,還能降血壓、護肝臟,真有這麼神嗎?「龍葵」其實算是一種常見的野菜,可食用也可種植,但龍葵有什麼功效和禁忌?真的能防癌嗎?「龍葵鹼」又是什麼?龍
7月. 11, 2023

7月. 11, 2023
商業周刊/良醫健康網
薏仁能預防癌症,特別是「這2癌」,薏仁的11個功效,7種人請少吃!
薏仁含有多醣體,有助提升身體對癌細胞的防禦能力隨著氣溫慢慢升高,面對逐漸濕熱的天氣,中醫講求「正氣內存,邪不可干」,此時應更注意生活起居,適應節令變化,增加免疫力做好養生。此時的養生聖品推薦「薏仁」,薏仁可促進體內血液和水分的新陳代謝,有利尿、消水腫的作用;薏仁熱量不高,卻有飽足
7月. 07, 2023

7月. 07, 2023
健康醫療網
鷹嘴豆是豆魚蛋肉類?有高蛋白質可取代黃豆? 國健署打破錯誤迷思!
【健康醫療網/記者吳儀文報導】現代人健康意識逐漸抬頭,許多人對飲食相當重視,因此出現所謂的「健康餐」,而不論是市售的健康餐或是民眾自己製作的健康便當,鷹嘴豆都是其中相當常見的食材。
許多人認為鷹嘴豆有個「豆」字,屬於「豆魚蛋肉類」,可以攝取豐富的蛋白質,但國健署在臉書上發文指出
7月. 03, 2023

7月. 03, 2023
今健康
水煮料理要吃對!別營養流光還變胖,6觀念吃得更健康。
不論是為了健康或是減重,許多民眾飲食會以水煮料理為主,不過水煮就一定真的健康嗎?嫚嫚營養師指出常見被忽略的營養問題,提醒民眾在吃水煮料理時也多留意,避免越吃越胖,或是吃出慢性疾病來。
水煮料理相對單純、用油少,適合減重、致癌風險也較低!
嫚嫚營養師表示,水煮相較其他料理方式相對單
7月. 03, 2023

7月. 03, 2023
今健康
抽筋吃香蕉就對了?營養師指6營養,先看到底缺什麼!
抽筋日常相當常見,民眾常常會以吃香蕉、喝牛奶做改善,不過有得時候也未必有用。嫚嫚營養師表示,香蕉和牛奶確實可以嘗試,不過也要看抽筋時所缺乏的營養,補了才有用。
抽筋吃香蕉就對了?營養師指6營養,缺什麼吃什麼!
嫚嫚營養師指出,抽筋若從營養缺乏來看,可包括了缺水、以及缺乏鈉、鉀、鎂
6月. 15, 2023

6月. 15, 2023
潮健康
乾眼症、飛蚊症、老花眼有何差異? 哪些營養素最能抗氧化顧眼睛?
潮健康/丁丁藥局 謝瑋綾藥師
乾眼症的發生原因? 長時間乾眼恐致角膜病變?
乾眼症的主要原因是水液層淚液分泌不足、油脂層分泌不足,黏液層分泌不足、淚液過度蒸發幾種情況。一般而言,淚水會提供角膜的養分,當淚水分泌不夠,就會造成角膜表皮細胞破損,導致角膜破皮或出現異物感。
乾眼症患者會容易覺得眼睛酸澀,容易疲勞,想睡,會癢,異物感很重,容易有分泌物,對外界刺激很敏感,容易視覺模糊等等,就可能是乾眼症初期狀況。進一步惡化時可能會導致眼睛紅腫,充血,角質化,角膜破皮等等,長時間之下會導致角膜病變且影響視力。
眨眼次數太少也可能與乾眼症有關,正常人的眨眼次數一分鐘平均是12-15次,每次眨眼間隔約2.8-4秒,假如一直盯著螢幕追劇或是需要凝視螢幕的上班族,還有因為年紀大而淚腺分泌退化的老年人、眼瞼性發炎所引起的油管阻塞問題,都有較高機率發生乾眼症。
乾眼症的檢查方式? 哪些營養素有助預防乾眼症?
疑似有乾眼問題時,門診會需使用儀器分析患者的眼角脂質層,再根據脂質層厚度檢查瞼板腺功能。正常人的淚膜破裂時間落在10-30秒,如果淚膜破裂時間低於10秒,則表示有乾眼的現象。
要預防乾眼問題,可以適度補充維生素A、C、E、DHA和魚油。魚油中的omega-3其中兩種最重要的營養素是DHA和EPA,DHA在視網膜,大腦中的含量特別高,是構成腦細胞和視覺細胞的重要成分,參與視網膜細胞傳遞光信號的傳遞,在視覺功能中有很重要的作用。
至於EPA的主要角色是改善三酸甘油脂,具有清理血管的作用,可減少發炎反應及改善心血管疾病,建議有需要的族群,可以補充一些花青素,魚油,山桑子和亞麻仁油來做乾眼症的平日保健。
飛蚊症與高度近視有關? 3大飲食幫助抗氧化
眼睛構造內有一個維持眼睛形狀的「玻璃體」,是由膠原纖維和玻尿酸構成,隨著年紀的關係會慢慢退化,另外,環境中的藍光與紫外線照射會讓纖維造成雜亂的排列,最主要原因是玻尿酸產生液化,液化後會形成小水滴,當光線投射進來後,就會造成大小不一的形狀,從小點狀,圓形,線條到蜘蛛網都有,產生視覺上的雜物晃動感,有時甚至會看到「閃光」或「閃電」等影像。
飛蚊症常發生在曾接受過白內障手術的患者及雷射手術後的人,一般來說,飛蚊症有為生理性、退化性與病理性的,必須由眼科醫師進行鑑別診斷,好發於年紀大於50歲以上,高度近視,眼睛外傷或是白內障的手術併發、糖尿病的視網膜病變等族群。
飛蚊症本身不可怕,但是假如惡化到出現閃光,雷電等等的現象,一定要就醫去尋找看看眼底有沒有合併的眼底的破洞,嚴重會導致視網膜剝離。如果是輕度的飛蚊症,只要定時門診追蹤即可,平日可以多補充維生素A、花青素、魚油omega3等等,花青素這類的類黃酮化合物,具有很強的清除自由基,抗氧化,也可以攝取黃橘色食物包含蛋黃,玉米,胡蘿蔔這類的對眼睛會有幫助。
老花眼是水晶體彈性變差? 合併白內障要同步治療?
老花眼就是調節焦距的水晶體彈性變差,還有睫狀肌的肌肉調節能力衰弱,影響了眼睛對近距離景物的聚焦能力,令我們對近距離的視力發生改變,對於閱讀或是看小的字體特別吃力,稱之為老花眼。
老花眼通常在40歲是會有一百多度,每一年增加10度左右逐漸變重,老花眼不二法門就是配戴老花眼鏡,老花雷射,假如有合併白內障,可以考慮置換人工水晶體,植入多焦的人工晶體,同時治療白內障和老花眼,連近視遠視、散光都能改善。
紫外線是水晶體病變、白內障原兇? 6營養素增加抗氧化力
其實,環境中對眼睛殺傷力最強的因素非紫外線莫屬,隨著天氣的變化,夏日的陽光照射較過去二十年不斷攀升。紫外線又根據波長分成UVA,UVB,UVC,波長越短者能量越強,當紫外線穿透大氣層來到生活當中,阻絕紫外線傷亥已經成了現代人必須具備的健康意識。
UVC雖然會被臭氧層有效阻隔,但是烈日下UVB如果直接抵達眼睛,有可能造成白內障和視網膜病變。如短暫到海邊游玩或從事電焊工作時,短時間高能量UVB就可能引發眼睛結膜表皮細胞核蛋白吸收能量,引起暫時性強光性角膜炎,造成患者淚流不止、畏光,眼睛紅腫,眼睛無法睜開。至於長時間過量紫外線通過眼球,更會造成水晶體中不容性纖維蛋白含量升高,影響病人視力,導致水晶體病變,最終演成為白內障。
所以,外出時務必記得配戴帽子、太陽眼鏡以阻擋紫外光線。帽子具有物理性的防曬功能,也能阻擋UVA對皮膚引起曬傷,以及頭皮因為毛髮減少而被曬傷的可能。平日飲食建議以均衡蔬果為主,並確保生活中能攝取到足夠量的葉黃素和玉米黃素,保健食品補充可挑選強化抗氧化力的葉黃素、SOD、蝦紅素、Q10、維生素A和魚油。
另外,部份藥物會加強紫外線對身體的傷害,如磺胺類、四環素、利尿劑,鎮定劑和口服避孕藥。正有服用以上藥物的族群要特別注意。至於居家或工作環境備有紫外線消毒器,使用時要注意眼睛不要直視太陽和紫外燈。以下針對不同眼睛問題及飲食補充建議簡單總結:
1. 白內障主要是水晶體病變,補充的話要以蝦紅素和花青素補充。
2. 視網膜中心的黃斑部病變,補充會建議以葉黃素、蝦紅素和DHA來保養。
3. 角膜缺油或缺水,導致的乾眼症的話要多補充花青素、omega-3。
4. 玻璃體病變產生的飛蚊症,適合補充的是維生素A、花青素、魚油omega-3。
5. 睫狀肌調節異常導致的老花眼可以多補充蝦紅素和花青素。
另外,台灣糖尿病人口超過200萬人,糖尿病族群因為血糖長期升高,水晶體在過多的糖分作用下,很容易出現變性。加上高血糖使傷口癒合速度變慢,患者併發症也多,增加開刀風險。糖尿病患者可謂難以擺脫視網膜病變風險,因此,有血糖控制問題與高度近視,最好每年接受眼科追蹤,確保眼睛健康。
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6月. 09, 2023

6月. 09, 2023
爽爆新聞網
魚油、藻油,吃哪種更安全?昂萃生技勇奪世界品質評鑑「特級金獎」
爽爆新聞網|記者金仲達/台北報導DHA對身體而言是相當重要的關鍵營養素之一,對於孕婦來說更是幫寶寶奠定成長力的重要營養素。昂萃生技營養師曾詠羚說明,由於人體無法自行合成DHA,因此一般必須透過攝取魚油、藻油來獲取,世界衛生組織(WHO)建議,一般成人每天應至少攝取200毫克的DHA來補充所需營養。其中昂萃的藻油來自裂壺藻,100%植物來源,降低海洋重金屬污染的疑慮,相對純淨安全。Monde Selection將在6月於比利時首都布魯塞爾舉辦頒獎典禮,昂萃生技的晶萃65% rTG頂級藻油,成為台灣唯一雙榮獲【2023世界品質評鑑大賞「特級金獎」以及SNQ國家品質標章】的藻油產品。 昂萃生技【晶萃 65% rTG 頂級藻油】榮獲SNQ國家品質標章。圖片來源:昂萃生技 昂萃生技執行長陳以旋表示,「消費者安全與環境保護是研發產品時,最重視的一環。藻油也被稱為『素食魚油』,素食可用,無需撲殺魚類,也能守護海洋生態。」曾詠羚營養師說明,昂萃生技選用西班牙大廠solutex純淨藻油,且具備國內外第三方專家的認證與肯定,能讓民眾在補充DHA方面能更安心、安全。了解更多請點: https://puriginallife.co/7AMVH 查詢
5月. 25, 2023

5月. 25, 2023
台灣好新聞
中央欲放寬日本草莓農藥殘留標準 中市衛生局長:強烈反對
記者孫詩蘋/台中報導台中市議會警消環衛業務質詢,市議員張廖乃綸關切食安議題,針對中央打算放寬日本草莓農藥殘留標準,要求台中市衛生局拿出強硬態度反對,並且持續嚴格查驗。市議員張廖乃綸說,中央政府食安大放水,罔顧國人飲食健康安全,一樁接一樁,過去開放萊豬,現在又不顧狂牛症風險,將開放
5月. 18, 2023

5月. 18, 2023
今傳媒
營養非蛋不可?營養師教你輕鬆攝取蛋白質
【今傳媒/記者李祖東報導】近期全台缺蛋,民眾忙著找蛋、買蛋,如果不想為蛋奔忙,且擔心不吃蛋營養受影響,就讓營養 […]
5月. 08, 2023

5月. 08, 2023
CNEWS匯流新聞網
發炎體質bye了!不再異常疲勞、老冒痘 營養師揭四大飲食原則
匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 明明有睡飽,卻還是異常疲勞?青春痘長滿臉,擦什麼保養品都沒用?有可能都是身體慢性發炎在搞鬼!營養師李詠薇提醒,現代人工作壓力大,容易情緒緊張,還可能因營養不均衡或環境汙染等因素,使身體處於高氧化壓力的狀態,造成身體慢性發炎、增加體內自由基,並可能進一步導致各類身體困擾或疾病,而想要減少氧化壓力,生活中得懂四大飲食原則。 抗發炎...
5月. 02, 2023

5月. 02, 2023