台銘新聞/史家羚編輯報導
義大皇家酒店驚喜宣布將於 5 月 7 日至 5 月 25 日推出「加拿大美食節」活動，攜手加拿大牛肉協會、加拿大駐台北貿易辦事處、加拿大航空等單位，在飯店大廳樓層的星亞自助餐廳，嚴選產地直送的加拿大頂級牛排打造一系列原汁原味的加拿大經典料理，活動期間還有抽獎活動，飯店大手筆祭出香港至溫哥華來回機票，以及住宿券、餐券等大獎，讓消費者有機會親自前往加拿大一睹雪國美景。
行銷業務協理丁柏偉指出，說到牛排，老饕們絕對不能錯過來自「楓葉之國」的加拿大肉品，得天獨厚的北方氣候，有充分的夏季日照和冬季嚴寒氣候，能夠培育出基因最優異的肉牛。近年來加拿大牛肉已是全球公認的優質食品，更是頂級牛肉的代名詞。這次由加拿大牛肉協會傾力支持的加拿大美食節，主廚特別選用頂級加拿大牛小排和肋眼牛排，於午晚餐時段分別推出，其中晚餐時段主推的「加拿大烤肋眼牛排」，搭配特調醬汁，融合楓糖、芥末、蒜碎、迷迭香與紅酒醋，以慢火燒烤，每2至3分鐘翻面反覆上醬，讓楓糖香層層入味、完美封住肉汁，透過精湛火候掌握，主廚更將肋眼牛排維持在七分熟，使其外酥內嫩、緊實多汁，搭配細緻滑順的手工洋芋泥，勾勒出層次分明的幸福滋味，絕對是本次美食節的焦點。
除了牛肉，加拿大的海鮮與其他產品也同樣表現亮眼，品質與新鮮度都有口皆碑，主廚將多道具有加拿大當地風味的食材巧妙融入菜色設計中，如「加拿大冰酒甜蝦凍」，以生食級甜蝦為主角，結合法式技法與加拿大冰酒，入口鮮甜又帶有淡雅尾韻；「楓糖核桃沙拉」則以獨門手法製成糖漬核桃，搭配多樣爽脆生菜與特製醬汁，香甜爽口、清新開胃；還有以楓糖釉炒製的香煎鮭魚與烤豬排，外層微焦帶甜、風味濃郁；以及千萬不能錯過的加拿大東部魁北克經典美味「蓋澆薯條」與「魁北克肉派」；還有精心推出「加拿大花旗蔘雞湯」，主廚以雞骨熬製湯底，佐以特選土雞與加拿大進口花旗蔘，經文火細燉多小時，令湯色清澈金亮、雞肉質地細嫩有彈性，並讓蔘香伴隨肉香在口中交織綻放；一系列豐富且多元的味蕾衝擊，喚起您對楓葉之國的美味期待。
「加拿大美食節」活動自5月7日起至5月25日止，星亞自助餐廳午餐每位980元起、晚餐每位1,080元起，於午晚餐時段至星亞自助餐廳用餐，即可獲得抽獎券一張，頭獎由加拿大航空贊助，送出「香港—溫哥華」單人來回機票，帶您飛往楓葉之國，親自感受加國魅力，
此外，因應母親節的到來，5月11日母親節當日，媽媽用餐還可免費獲得經典「威靈頓牛排」一客，5月7日至5月25日美食節期間飯店特別推出「饗食加拿大」一泊二食住房專案，每晚最低只要5,500元起，可自由選擇遠眺觀音山的山景客房或擁有兩中床的雅緻家庭房住宿一晚，還有翌日自助式早餐2客以及原價超過2,000元的加拿大美食節自助晚餐2客，輕鬆展開一場說走就走的「楓味假期」，詳情請洽飯店訂房專線：(07)656-8158。
