台銘新聞
高餐大主動串聯合作業者，共同推動基層正職員工薪資結構優化，獲得業界正面回應。據統計，高餐大2024年畢業生平均起薪為31K，今年已提升至33K，足見高餐大與業界攜手努力的人才培育成效已逐步展現，這些具體成果正是高餐大長期耕耘、持續推動產學對話的最佳印證。
為深化產學攜手推動臺灣旅館產業升級、強化旅館人才培育體系，國立高雄餐旅大學於2025年6月2日在台北喜來登大飯店隆重舉辦「旅館薪力新紀元．菁英實習再啟航」合作簽署典禮，正式再啟動全新「旅館菁英實習計畫3.0」。典禮共有20家全臺指標旅館簽署合作意向書，其中10位總經理親臨現場簽署，包含4位來自國際連鎖品牌的外籍總經理，共同為臺灣旅館產業育才立下重要里程碑。
此次簽署典禮不僅具象徵性的合作啟動，更標誌著新型態「菁英實習計畫」正式起跑執行。計畫著眼於「實戰歷練」與「領導潛能」並進的雙軌訓練機制，由高餐大及參與業者共同規劃設計具發展潛力的實習架構，期許從在學階段即發掘具潛質的學生，透過實務導向之部門輪調與專案任務，引導學生提早接觸職場核心職能，築底未來升任儲備幹部的堅實基礎。
本計畫整合校內課程、校內實習、校外實習，並延伸至大四畢業後的就業儲備幹部職涯規劃，與全球領導人才培育計畫：如萬豪國際Voyage 啟航者計畫、文華東方 Rising Fans、香格里拉的Pioneers開拓者夢想啟航計畫等接軌，培育具國際視野與管理潛力的旅館人才。同時，透過業界職場導師（Mentor）制度，學生在實習歷程中能獲得實務經驗以外的職涯引導，從中更加了解業界多元樣貌，促進自我認識與思考未來方向。這樣的安排，不僅厚植學生的實務能力，亦激發其潛在領導力，讓學生有機會在實戰中累積經驗，探索更多無限的未來發展可能性。
國立高雄餐旅大學校長陳敦基致詞表示，臺灣旅館產業正值轉型升級關鍵期，高餐大透過「系統性實習計畫」與業界攜手，協助學生銜接國際人才標準，打造更具競爭力的人才循環。本次計畫獲得萬豪國際 (Marriot International) 集團旗下數家酒店、台北文華東方酒店、臺北嘉佩樂酒店、台北遠東香格里拉、台北君悅酒店、虹夕諾雅谷關、臺中勤美洲際酒店、台南大員皇冠假日酒店、台南遠東香格里拉等國際頂尖旅館品牌支持，同時寒舍集團、漢來大飯店、礁溪老爺酒店、雲品溫泉酒店等國內指標飯店亦熱烈響應，展現產學合作對人才發展的共同期待，共同為培育旅館業新世代領袖投入資源。陳校長強調：「我們不僅要培養具備實務能力的人才，更是要能引領團隊、問題解決與跨文化溝通的未來管理者。」
旅館管理系主任楊仁德補充，此計畫整合教學與業界需求，讓學生於實習歷程中累積策略思維與部門整合視角，培養具備前瞻眼光與實務歷練；透過與國際及國內頂級飯店的深度合作，學生能在真實情境中學習，提早熟悉銜接國際旅館業的專業運作，強化自身競爭力，未來可成為第一線管理幹部的關鍵人才。
簽署典禮後，旋即啟動實質培訓與遴選流程，9月合作夥伴繳交實習規劃書，10~11月進行前期訓練與職能診斷，協助學生依據人格特質探索適合旅館型態及部門單位。錄取學生須歷經5~6個月養成期，經主管考核通過，方能正式進入菁英實習階段，並規劃後續同一單位之垂直晉升、同一部門之平行輪調、跨部門、跨館等多元輪調機制。若學生行為或能力未達職場標準，亦將終止其計畫資格，確保完整通過菁英實習學生具備職場實戰力。
國際觀點接軌實踐，品牌領袖齊聲支持
本次簽署典禮獲得國內指標性旅館業者熱烈響應，亦極受國際品牌高度重視。萬豪國際臺灣市場區域暨台北W飯店總經理Mr. Bastien Giannetti雖因公務行程身在海外，仍特別提前透過e-Mail表達對計畫的肯定與支持。信中提到，高餐大推動的「旅館菁英實習計畫」與萬豪國際集團執行的「夢想家培育計畫」理念契合，皆著重於提早建構「未來領袖人才儲備系統」為核心目標，兩項計畫皆可順利銜接萬豪國際 Voyage 啟航者計畫Global Leadership Development Program，協助臺灣學生從實習到就業無縫接軌投入國際級旅館體系，更進一步表示：「這些計畫目標明確地致力於為全球旅館業培育具潛力的管理人才，不僅僅是實習，學生未來無論服務於哪一品牌旅館，皆是為臺灣旅館產業蓄積人力資本、提升競爭力的長遠投資。」
同為萬豪國際集團旗下飯店，新竹豐邑喜來登大飯店暨台中豐邑 Moxy 酒店總經理蕭偉隆亦出席支持表示：「旅館菁英實習計畫」與 Voyage 啟航者計畫皆以「儲備幹部」為核心，並將人才培育前移至大學校園，讓我們得以及早發掘具潛質的學生，為產業建立穩健的人才梯隊；並強調：「這不僅是為企業儲才，更是對臺灣整體旅館業永續發展的共同投資。」
台北遠東香格里拉區域總經理萬佐東(Marco Vazzoler)也親自出席簽署典禮，他表示：「高餐大的菁英實習計畫，多年來我們早已在台北遠東香格里拉持續推動，只是這次透過更具體的書面合作，讓整個制度正式化，也建立起明確的機制與標準。這樣的合作不僅提升執行效能，更讓產學雙方能在清晰的架構下共創雙贏。」
臺灣服務業正面臨嚴重的人力短缺，台南大員皇冠假日酒店總經理温嘉儀指出，實習計畫不僅是學生的職場體驗，更是企業主動布局未來人才的重要起點。她強調：「我們看重的是潛力與成長曲線，實習生是未來三到五年內可望晉升為中階主管的重要人才來源。此次產學合作計畫，讓業界能更早介入觀察，並透過系統性方式培養未來的領導梯隊，對於穩定產業發展、提升服務品質具有關鍵意義。」
