泡麵既方便又美味，不論是宵夜、速食選擇，或旅途中快速果腹的理想之選。中國浙江省寧波市就有一名22歲男子因工繁忙，長期食用泡麵充飢，結果近期出現嚴重腹痛、血便等症狀，短短3個月體重驟降10公斤，經檢查確診為「重度潰瘍性結腸炎」，需終身服藥控制病情。
▲22歲男子天天吃泡麵充飢，確診「重度潰瘍性結腸炎」，需終身服藥控制病情。（示意圖／ENews資料庫）
綜合《北京時間》多家陸媒報導，阿桑（化名）因工作繁忙、壓力大，經常三餐不定時，近4個月特別偏好以高鹽高脂的泡麵充飢，甚至當作零食食用，大約3個月前開始出現每日5至6次腹瀉、腹部絞痛及黏液血便等異常症狀，體重更一口氣暴跌10公斤。經大腸鏡檢查發現，阿桑的腸道黏膜已出現大面積潰瘍性病變，屬於「重度潰瘍性結腸炎」，必須終身服藥來控制病情。
醫師提醒，長期攝取泡麵、洋芋片等高鹽、高脂速食食品，容易導致腸道菌群失衡，引發慢性發炎反應。而且泡麵缺乏膳食纖維及優質蛋白質，不僅可能影響免疫系統功能，還可能加速腸道病變。醫師並引用醫學研究指出，若潰瘍性結腸炎患者未在首次發病6個月內接受治療，約有8成機率會惡化成慢性潰瘍，增加罹患癌症的風險，呼籲民眾如出現持續性腹瀉、血便等症狀疑似症狀，應儘早就醫檢查。
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