南投衛生局4月蔬果抽驗23件 嚴格把關守護餐桌品質
【News586/總社長孫崇文報導】
南投縣政府衛生局定期針對超市、賣場及傳統市場販售的蔬果與肉品進行抽驗，四月份共抽驗23件，其中1件蔬菜檢出農藥殘留超標，相關業者已被立即要求下架商品，並移交上游供應商所在地的衛生局依法處理。
為確保市售食材的品質與安全，縣府衛生局持續加強抽驗工作，全力守護民眾的飲食健康。為了讓大家能安心購買、放心食用，衛生局除定期抽驗蔬果與肉品外，也積極向相關業者宣導食品安全法規，確保後續供應鏈的產品更為安全。
衛生局特別提醒民眾，選購蔬果時可優先選擇具有「有機認證」或「產銷履歷標章」的產品，這些標章代表生產過程透明且品質有保障。此外，購買時應注意產品標示是否完整，包括產地及保存期限等，這些都是選擇安全食材的重要依據。買回家的蔬果也需妥善清洗，建議先以清水浸泡3分鐘，再用流動水沖洗，必要時可使用軟毛刷輕刷，特別是表面有凹陷的品項，如彩椒、茄子等，能有效減少農藥殘留，讓飲食更安全無虞。
食材保存也很重要！蔬菜、水果應放冰箱保鮮，肉品則需冷藏或冷凍，並儘快在期限內使用。烹調前務必煮熟煮透，吃不完的餐點應妥善包好冷藏，避免生熟食交叉污染，下次加熱時也要確實加熱完全。透過日常生活中簡單的食安習慣，就能一起守護家人的健康，共同打造更安全、安心的飲食環境。
