【狂⼀鍋】南部獨家插旗 MLD 台鋁搶市

【大成報記者張淑慧/高雄報導】歡慶台鋁店開幕開鍋就送海鮮盤 外帶優惠加 5 元多 5 件，平均每⼈只要 145 元 在疫情影響下，不少餐飲業選擇蟄伏、休業，台灣餐飲新貴「樂多多集團」反⽽啟動操作模式，推出台式⽕鍋新品牌【狂⼀鍋】，將排⾻酥、客家鹹湯圓、⽣炒花枝等街頭、廟⼝、夜市常⾒的台灣⼩吃，予以包裝變⾝成鍋物上桌，特別延聘「台菜王⼦」⿈景⿓主廚，研發推出濃濃台味的「客家鹹湯圓」湯底，挑戰開發傳統⼝味的更多可能。

【狂⼀鍋】將台灣⼩吃與濃郁醇厚的⽕鍋湯底結合，⼝味有功夫排⾻酥、蒜⾹蛤蜊⽣氣鍋、迎春⽣炒花枝、私房酒⾹花雕雞、藥膳⼤雞腿，以及超台的客家鹹湯圓鍋，套餐價 299 元起。樂多多集團董事⾧林少鈞指出，疫情期間集團旗下品牌除了透過外帶來維持⾨店的動能，研發團隊更積極投⼊品牌⼝味的推陳出新，因此衍⽣出【狂⼀鍋】；另外以「台菜 95 味」的邏輯，將台灣料理發揚光⼤的⿈景⿓主廚，這次為【狂⼀鍋】設計的「客家鹹湯圓」湯底，把⼩吃與濃郁醇厚的⽕鍋湯底圓滿結合，桌邊以豬油炒⾹五花⾁，依序將乾⾹菇、蝦⽶、蒜頭⼊鍋爆炒，再注⼊⾼湯與蒜苗，湯滾後下紅⽩湯圓，最後以胡椒粉、紅蔥酥、⾹菜與芹菜來提味。⿈景⿓主廚表⽰，如何將⼤家熟悉的「湯品」轉換為適合⽕鍋的湯底，是研發過程中最⼤的考驗，營造出「客家鹹湯圓」湯底濃醇⼝感與⾹氣渲染⼒的秘密武器，正是「台菜 95 味」中的胡椒粉與紅蔥酥。

【狂⼀鍋】菜單中的另⼀亮點，是每天現炸獨家配⽅醃製的排⾻酥，結合柴⿂⾼湯，消費者可以根據個⼈喜好任意搭配⽜/豬/雞⾁或是海鮮。另外桌邊現炒的⽣炒花枝與私房酒⾹花雕雞也毫不⾺虎，透過熱炒帶出的鍋氣與酒⾹，讓⾷材的⼝感更豐富多層次。套餐均附蔬⾷⾃助吧、4 款精選嚼勁⼗⾜的關廟麵，飲料當然要挑最台的芭樂汁暢飲，餐後再來個霜淇淋，才算是圓滿整個新台式⽕鍋的儀式感。

歡慶【狂⼀鍋】⾸度南下，進駐⾼雄 MLD 台鋁⽣活廣場，即⽇起⾄ 6/10 開幕期間到台鋁店，點餐開鍋加贈「海上花」海鮮盤⼄份 (如圖，季節性海鮮三品/ 價值 128 元) 。同時【狂⼀鍋】全台⾨店 6 ⽉推出「加 5 元多 5 件」的外帶優惠，點購「超狂外帶餐/580 元」，除了內含⼆份⾁盤，每份套餐最多可以加 5 元來選購梅花豬/培根豬/軟嫩雞腿/⽕鍋料拼盤/巴沙⿂/蛤蜊/虱⽬⿂漿 (七選五) ，不僅超過 1 公⽄的⾁量，每⼈平均只要 145元，即可在家安⼼嗑鍋。

MLD 台鋁⽣活廣場也同步推出開幕同慶優惠，6/3∼6/20 只要憑館內消費滿額發票，即贈送⾼雄科⼯館 3D 電影院⼊場券、餐飲品牌折價券等好禮；此外憑 MLD 台鋁會員卡、秀泰影城電影票根⾄狂⼀鍋開鍋消費，每份套餐贈送「功夫排⾻酥」⼀份，要讓消費者吃⽕鍋也能品嘗到濃濃台味。(圖/ MLD 台鋁 提供)

【狂⼀鍋–新台式⽕鍋】⾼雄台鋁店
⾼雄市前鎮區忠勤路 8 號 (07) 536-8749
營業時間：11:30-15:30/17:00-01:00 (最後點餐晚間 12:00)
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