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114年花蓮縣第九屆精品咖啡評鑑成績揭曉 智慧城市永續花蓮 展現永續農業堅韌力

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OwlNews編輯中心 特別企劃

114年花蓮縣第九屆精品咖啡評鑑成績揭曉 智慧城市永續花蓮 展現永續農業堅韌力

8月. 01, 2025

▲花蓮縣縣長徐榛蔚、農業處處長陳淑雯與本屆咖啡評審團隊合影。圖片來源:官方提供

第九屆花蓮縣精品咖啡評鑑於7月28日至7月30日於花蓮雲產業基地舉行,評審團由農業部農業試驗所嘉義農業試驗分所張淑芬副研究員及臺灣咖啡產業策略聯盟召集人林哲豪老師擔任技術評審,搭配8名感官評審、1位專任烘焙師及3位觀察員組成,以SCA/CQI專業系統進行嚴謹且公正的品評。

縣長徐榛蔚表示:「花蓮咖啡的品質不僅來自山海風土的滋養,更是農友在地震與颱風等自然挑戰中,堅持不懈、努力耕耘的結晶。每年舉辦的咖啡評鑑,不只是品質的驗證,更是農友精進技術、展現成果的重要舞臺。我深信,花蓮咖啡將持續邁向卓越,讓世界看見我們的實力與風采。」

▲花蓮縣縣長徐榛蔚鼓勵花蓮咖啡農友,持續精進技術、堅持品質,讓花蓮咖啡在國際舞臺上發光發熱。圖片來源:官方提供

風災減產仍創佳績  風味驚豔專業評審團

本年度花蓮咖啡受到去年風災影響,栽培環境與後製條件備受考驗。即便在嚴峻條件下,本屆獲獎樣品仍以傑出的風味深獲評審青睞,展現花蓮咖啡農在逆境中淬鍊對品質的堅持與專業技術底蘊。7月30日下午成績揭曉,有機咖啡組由「泥妲咖啡/戴豐秋」一舉拿下特等獎,滑順的口感中帶有桃子與黃檸檬的明亮酸質,並且以百香果、花香、太妃糖等層次豐富的表現,得到評審團的一致讚譽;而一般咖啡組則由「何留咖啡/林金光」以飽滿的櫻桃乾、焦糖、鳳梨、茶花等風味層次表現拔得頭籌。年度獲獎名單如下:

【有機咖啡組】
特等獎:泥妲咖啡/戴豐秋,蜜處理,86.06分
頭等獎:泥妲咖啡/戴豐秋,水洗法,85.06分
金質獎:九一七農場/黃怡瑄,日曬法,84.97分
銀質獎:泥妲咖啡/戴豐秋,日曬法,84.63分

【一般咖啡組】
特等獎:何留咖啡/林金光,厭氧水洗,85.97分
頭等獎:愛姬咖啡莊園/劉孟宗,蜜處理,85.44分
金質獎:康家放山咖啡/康振福,日曬法,84.59分

▲ 成績揭曉,114年花蓮縣精品咖啡評鑑有機咖啡組由「泥妲咖啡/戴豐秋」拿下特等獎、頭等獎與銀質獎,一般咖啡組則由「何留咖啡/林金光」拔得頭籌。圖片來源:官方提供

日籍業者回訪交流  沖繩精品咖啡業者跨海參與

花蓮縣自去年(113年)起於評鑑中引入外籍評審與觀察員,期許藉由多元組成與專業評審視角共同感受花蓮咖啡的魅力,也為花蓮咖啡拓展國際知名度奠定基礎。

連續兩年來台擔任國際評審的谷村和紀先生,不僅見證花蓮咖啡一年來的成長與蛻變,亦持續促成日本精品咖啡烘焙業者採用花蓮咖啡。今年亦迎來沖繩知名精品咖啡館「Coffee potohoto」首度派員擔任國際觀察員,實地了解花蓮咖啡品質與產地特性,除強化台日交流,更拓展日本市場能見度。

▲連續兩年來臺擔任感官評審的谷村和紀,近年亦持續促成日本精品烘焙業者採用花蓮咖啡。圖片來源:官方提供

永續成果傲視全國  花蓮咖啡的綠色傳奇

花蓮縣在台灣咖啡產業中,不僅以獨特風味著稱,更以在永續經營上的卓越成就,成為全國典範。縣府長期推動咖啡產業升級,以有機、友善耕作及生態永續為核心,輔導縣內咖啡農友,根據農業部112年最新統計數據,花蓮咖啡的栽培面積約76公頃,其中通過有機驗證的農戶數量已超過80戶,這項數字傲視全台,穩居全國之冠。

2024年備受矚目的「永續農村精品咖啡莊園甄選」全國評選賽事中,花蓮咖啡亦大放異彩,一舉拿下三座年度有機咖啡莊園獎與兩座十大永續示範莊園獎。其優異表現不僅證明了花蓮咖啡的出色品質,更確立花蓮作為台灣永續咖啡產業標竿的地位,持續引領著台灣咖啡走向綠色永續的未來。

▲花蓮咖啡農中通過有機驗證的農戶數量居全國之冠。圖片來源:官方提供
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