波新聞─翁順利／台南
不敵疫情寒流，台南市區近來頻傳美食老店停歇業，繼開業70年「松仔腳燒烤海產」宣布營業至19日後，傳承90年歷史的「建國蝦仁肉圓」也悄悄拉下鐵門公告「結束營業」，不少民眾到門口才發現店沒開了，感慨不已。
位在民權路一段45號的「建國蝦仁肉圓」，原位於東門圓環內，而後遷移如今地址營業，招牌上寫著「86年老店，台南小吃古早味」，是經營近百年，承載許多在地人兒時回憶。據了解，以前民權路名叫「建國路」，對面有一家「建國戲院」現早已廢棄，據說蘇家的蝦仁肉圓搬到此地後，就叫「建國蝦仁肉圓」以做識別。
「建國蝦仁肉圓」臉書粉專，滿滿是消費者PO出在該店消費大快朵頤的照片，網友：「傳承九十年老店的好味道，迴盪著淡淡芋頭的香氣，我喜歡吃它的原味（不淋醬的）」。
新冠肺炎疫情這1、2年的經濟衝擊下，令許多台南美食老店，都承受不了業績下滑壓力而選擇停歇業，像台南開元路「無名虱目魚」，是許多台南人指名要吃的早餐，開業至今飄香40多年，但考量疫情選擇「暫停營業」；辣典火鍋麻豆店，也在日前貼出公告「暫時停業」，表示後恢復營業將於粉絲團公吿。
