【民眾網諸葛志一臺中報導】今年中秋，台中日月千禧酒店第三度攜手世界麵包大師王鵬傑獻出聯名款「心禧-典藏秋韻」蛋黃酥禮盒，內含王鵬傑代表作心蛋黃酥及專為日月千禧設計、以台灣茶為主軸的獨家口味鐵觀音及阿里山烏龍。
日月千禧表示，今年全新風味「阿里山烏龍蛋黃酥」來自臺灣高山阿里山烏龍茶製成的內餡、茶香清新甘醇，融入鹹鴨蛋黃的香氣，形成鹹香交織的絕妙對比，再與酥脆餅皮結合，不僅口感細緻、甜而不膩，茶香餘韻在口中延展，讓您齒頰留香、回味無窮；而2024大獲好評持續推出的「鐵觀音蛋黃酥」內餡完美融合鐵觀音、豆沙、鹹蛋黃。鐵觀音茶味濃而醇厚，並帶有焙火的獨特香氣，融入餅餡不僅格外和諧、昇華質感及韻味，再搭配上王鵬傑代表作「心蛋黃酥」精心打造聯名款禮盒，期待能夠再創銷售佳績。
王鵬傑2018年榮獲世界麵包大師賽（Masters de la Boulangerie）冠軍，父親本身也是烘焙業出身，從小耳濡目染展現烘焙天份，他第一個學會的作品就是蛋黃酥，經過多年研究、嚴選在地優質食材結合法式烘焙技法獨創的心蛋黃酥，擁有焦糖化酥脆感與香氣的餅皮，以及選用100%契作在地小農紅豆配上鹽漬熟成28-30天鹹蛋黃特製的內餡，每一口都蘊含深度與巧思，感受平凡中的不凡。
「心禧-典藏秋韻」蛋黃酥禮盒內含心蛋黃酥四入、鐵觀音蛋黃酥二入及阿里山烏龍蛋黃酥二入，每盒1,488元。8月31日前訂購，享早鳥優惠約88折。
