「豐田1921」位於豐田車站旁，由兩戶連動老透天與棟鐵皮屋的建築物閒置空間再利用，將成為豐田地區兒少課後照顧、青年共享創作、社區交流及文化展演的基地，延續五味屋長年守護教育與凝聚社區的使命。 其命名別具深意，不僅取自鐵皮屋 19 號與水泥屋 21、23 號的門牌，象徵不同結構的空間同樣值得被珍惜，也呼應 1921 年林獻堂與蔣渭水創立台灣文化協會的歷史，寓意以文化力量推動社會進步，展現地方故事與教育精神的延續。 
「豐田1921」最受矚目的，是花蓮藝術家諾石阿寶帶領孩子們共同完成的「大巨人與小朋友」彩繪牆，守護與希望的形象矗立於鐵道旁，成為縱谷新地標。牆下設計的「祝福石共創」，則邀請來賓與孩子們彩繪石頭並堆疊，營造出充滿寓意的「祝福地景」。 
在山與鐵道之間，「豐田1921」如同縱谷裡的一朵無言花，靜靜綻放，陪伴孩子成長，凝聚社區力量，開啟共學共創的新篇章。 周年慶簡易流程:
活動流程 
13:00–13:40｜報到 & 彩繪牆參觀 13:40–13:55｜揭牌儀式& 大合照 14:00–14:20｜紀念影片 & 展望分享 14:20–14:30｜玉米辰繪本與五味雜陳創作文本展 14:30–14:35｜迎接火車大合照 14:40–14:50｜切蛋糕 & 慶生茶會 此篇文章最開始出處為: 承載夢想與文化啟蒙 花蓮豐田「五味屋」17 週年慶推新據點「豐田1921」