主打東京雞白湯拉麵的「雞湯桑」攜手台灣拉麵祭，邀請日本知名拉麵名店「八咫烏」居山主廚親臨合作，於9月26日至9月28日快閃登場，準備以限定拉麵掀起味蕾革命。居山主廚以驚人創作力橫掃日本拉麵界，曾奪下Ramendb東京第一名，更以每年創作超過70款限定拉麵的驚人紀錄，成為業界最活躍的拉麵藝術家，此次活動更是他首次將日本風味與台灣特色結合的創新挑戰。
活動期間限定的「居山式綠醬和風拉麵」與「醃漬番茄瑪格麗特風拉麵」將於9月26日及9月27日供應，展現居山主廚融合義式料理與日式匠心的創作巧思。綠醬拉麵以雞骨高湯搭配菠菜、青豆與乳酪，呈現清爽層次；瑪格麗特拉麵則以豚骨高湯結合羅勒與醃漬番茄，酸甜濃郁、風味獨特。9月28日則推出「台味限定」與「義式創作」兩大主題拉麵，分別選用剝皮辣椒、吻仔魚等台灣食材，及蛋黃醬、培根等義式元素，開啟秋日味蕾新體驗。三天活動期間，還將限量供應「八咫烏特製炊飯」，讓饕客在品嚐拉麵之餘享受更多美味選擇。
此次台灣拉麵祭全面升級，解決過往排隊冗長、名額有限的問題，特別導入線上預約系統，讓饕客輕鬆Walk-in品嚐，並提供舒適座位與充足碗數，搭配親民價格，完整呈現居山主廚的創作精神。活動期間還將開放人氣投票，最高票數的拉麵作品有機會成為雞湯桑的常態菜單品項。
此外，雞湯桑京站門市將於9月25日開幕，居山主廚當日快閃現身，凡點購任一碗拉麵即可搶先品嚐八咫烏特製炊飯，數量有限、送完為止；於社群打卡分享還可領取台灣拉麵祭限定拉麵招待券。活動詳情可至雞湯桑官方FB／IG查詢，拉麵迷千萬別錯過這場味蕾盛事。
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