記者李梅金／台中報導
苗栗、台中跨縣市攜手合作「苗栗好豐味 × 大廚上菜秀」誰能想到，苗栗的芋頭、梅乾菜、南瓜、金桔醬，搭上台中的在地地酒，竟能變身成一道道摩登料理？由苗栗縣政府主辦、台中市農業局首次跨縣市攜手合作的「苗栗好豐味 × 大廚上菜秀」昨天盛大登場，四位名廚現場翻玩食材，顛覆大眾對傳統農產的既有想像。
苗栗芋頭、梅乾菜、南瓜、金桔醬，搭台中在地地酒，變身成一道道摩登料理。
活動一開始，來自米其林指南入選餐廳膳馨餐飲集團創辦人—— 鄭乃綱主廚率先示範，運用苗栗特色食材如芋頭、梅乾菜、南瓜、金桔醬等，將地方風味化為高端餐桌上的創意佳餚，現場驚呼連連。台中市農業局也帶來代表性的「地酒」，與苗栗食材激盪出跨界新滋味。隨後三位名廚屋馬餐飲集團金韓食——劉俊德主廚、大米義式廚房——張文豪主廚、寧菠風味小館——鄧玲如主廚也接力，讓客家風味一秒升級為時尚餐飲，傳統與現代的碰撞成為全場焦點。
這場大廚秀不只是料理展演，更是全台首度由兩縣市官方領軍、品牌同台的合作。苗栗帶來特色食材，台中提供市場與酒品，雙方資源互補，從產地到餐桌，共同打造農產推廣的產業新模式。
苗栗特色食材搭台中地酒走進米其林餐桌跨縣市合作打造產業新模式
現場不僅有田媽媽家政班、社區餐廳與兩地農會代表參與，形成在地經驗與專業餐飲的交流循環，也同步展現了農村再生與產業輔導的成效。在農業部農村發展及水土保持署長期支持下，苗栗縣政府持續推動在地農特產升級與品牌再造，透過「引動」方式讓農村產業走進名廚餐桌、跨縣市合作，甚至進入全台市場，成為農村活化的具體實踐。
膳馨餐飲集團也在活動上宣布，將把交流成果延伸至10 月中下旬推出的年末菜單，讓苗栗農產與台中地酒不只停留在活動舞台，而是真正走進消費者的日常生活。這不僅是餐飲上的創新，更代表農村產業透過合作、品牌與創意，被持續推動、活化與再生。
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