橡木桶熟成的過程，常被譽為酒類風味進化的關鍵，讓酒液在時間與環境的交互作用下，孕育出層層豐富的香氣與口感。黑松公司攜手金門酒廠推出市場首創的「風味實驗室-自圓其熟桶陳組（可可太妃1.0）」，讓酒迷不必走進酒廠，也能在家親手體驗這場風味與時間的實驗。這款DIY桶陳組將於10月29日起在全台酒類專賣店陸續開賣，同步於全台7-ELEVEN於當日11:00起開放預購，建議售價4,380元，實際價格與庫存以各通路公告為準。
金門酒廠與黑松公司此次推出的桶陳組，結合「專屬雙訂製」與「親自桶陳」兩大特色，內含兩瓶專屬訂製的750mL金門高粱酒與透視小橡木桶。桶身採用百年天然橡木，由職人手工打造而成，內部經特殊烘烤處理，賦予酒液可可與太妃糖的風味基調。消費者只需將酒液注入小橡木桶，靜待時間流轉，便可輕鬆釀造出屬於自己獨一無二的金門高粱酒。透視橡木桶的設計不僅提升外觀美感，更讓人能隨時觀察酒液顏色的變化，增添趣味性。
本次產品更強調風味隨環境變化的特性，酒液在桶陳過程中，會與周遭場域的氣味交互作用，進一步塑造出多層次的風味驚喜。官方進一步透露，曾於麻辣火鍋店、溫泉旅館、製香舖等不同場域進行桶陳實驗，結果顯示酒液在原有的可可太妃基調上，因環境影響而產生了如椒麻辛香、礦物鹹香、花香煙燻等多樣化的風味，充分展現「一桶一世界」的創新概念。
這款限量推出的「風味實驗室-自圓其熟桶陳組（可可太妃1.0）」標榜零失敗的DIY桶陳體驗，適合酒迷在年底聚會中展示自製的專屬酒液，或作為送禮佳品。更多相關資訊可至「58度金門高粱酒」FB粉絲團查詢。
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