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與義法甜點大師見面就是這兩天!星忱甜點力邀共創聖誕限定系列

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立報傳媒

10月. 29, 2025

世界級甜點大師齊聚台北士林,將義法聖誕風味帶入星忱甜點(Brillante pâtisserie),這場年度甜點盛事的聖誕限定品項一路販售至2026年1月底,為今年的節慶增添濃厚的甜蜜氛圍。

由星忱甜點主廚陳星緯(Allen Chen)邀請的兩位國際殿堂級甜點名家,包括2023年獲得「法國最佳工匠 MOF」殊榮的Pierre-Henri Roullard,以及義大利「潘納朵尼世界指標大師」Massimiliano Liberatore,將分別於11月3日與11月28日現身星忱甜點,與陳星緯進行兩人四手聯名創作。這些聯名作品將陸續於11月3日開始限量販售,並持續供應至2026年1月31日。

Pierre-Henri Roullard於2023年由法國總統馬克宏授予MOF榮譽,擅長將法式甜點結合現代設計,作品以視覺衝擊與層次感見長。他將推出兩款台灣限定的聖誕節蛋糕,並帶來象徵新年祝福的「樹幹麵包」(Bûche de Noël)與「國王派」(Galette des Rois),這些在法國家家戶戶聖誕必備的傳統甜點,將透過他的巧手,與陳星緯共同呈現出正統的法式風味。

義大利「潘納朵尼世界指標大師」Massimiliano Liberatore製作的巧克力潘納朵尼。(星忱甜點提供)

11月28日,Massimiliano Liberatore將以義大利傳統發酵工法(lievitati)與酸麵種(sourdough)技術,打造純正義式「潘納朵尼」(Panettone),除了經典的酒漬果乾與巧克力口味,還將推出開心果與鹹味版本,挑戰味蕾的全新體驗。他也將帶來另一款義大利聖誕麵包「潘多洛」(Pandoro),以金黃色外表被譽為「黃金麵包」,為台灣的聖誕甜點選擇增添更多變化。

星忱甜點主廚陳星緯則剛於「世界潘納朵尼大賽 Coppa del Mondo del Panettone」法國選拔賽中,以巧克力潘納朵尼奪得亞軍,這次與兩位大師的合作,將結合三人的技藝與創意,為台灣饕客帶來前所未有的聖誕限定甜點。

活動期間,甜點愛好者不僅能親眼見到大師駐店,還能品嚐到專為聖誕設計的甜點作品。星忱甜點位於台北市士林區文林路762號1樓,兩位大師的駐店時間均為該日的11:00至15:00,詳細活動資訊可電洽02-2836-3199。

星忱甜點主廚陳星緯(右圖)今年聖誕檔期邀請「法國最佳工匠 MOF」Pierre-Henri Roullard(左圖)與義大利「潘納朵尼世界指標大師」Massimiliano Liberatore(中圖)共創限定聯名甜點。(星忱甜點提供)

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