讓每一滴苦茶油都看得見，茶籽堂在宜蘭大南澳打造了一座從土地出發的製油所，這座結合製油工藝與文化策展的基地，成為台灣苦茶油產業的重要里程碑。
茶籽堂苦茶油製油所於今（30）日正式啟用，這是品牌十年來推動苦茶油復興的成果縮影。製油所內結合30坪專業製油區與50坪展覽空間，透過五大主題展區完整呈現苦茶油從栽植到再生應用的過程。
茶籽堂創辦人趙文豪表示，農業不僅是生產，更是土地與文化的結合。他認為，農業的核心在於對土地的理解與尊重，從種植技術、製油工藝到地方文化的延續，都是構成產業完整面貌的重要元素。選擇宜蘭大南澳設立製油所，除了當地土壤與氣候條件適合苦茶樹生長，也希望讓生產、製油、銷售都能在同一片土地上完成，實現品質溯源與產地文化結合的目標。他形容這座製油所不僅是一個生產基地，更是復興苦茶油產業的重要起點。
製油所的設計以透明化為核心，讓參訪者能直接見證16道製油工序中的關鍵8道流程，包括碾碎、榨油、過濾、儲油、充填包裝與品質檢測，確保每一滴苦茶油都能在產地完成。趙文豪強調，苦茶油製作的關鍵不僅是「做出一瓶油」，更是守護從農地到餐桌的信任，透過產地生產確保原料純正與製程可追溯，讓苦茶油真正成為台灣土地的風味代表。
農糧署東區分署分署長林美華在開幕致詞中指出，茶籽堂從2014年開始推動苦茶油產業，結合農會與社區力量，不僅扎根在地，也成功讓傳統製油產業加值升級。她認為，製油所的落成是台灣油茶產業的一大步，象徵地方產業與文化的結合邁向新階段。水土保持署台北分署分署長蔡金龍也對茶籽堂的努力表示肯定，期盼這座製油所能帶動品牌、社區與農業的共同發展。
台灣地方創生基金會董事長陳美伶則表示，地方發展不僅需要經濟力，更需要關係人口的流動與認同。她希望朝陽社區能成為台灣苦茶油的地域品牌，甚至吸引外國人為這裡的生活與文化而來。她特別提到，茶籽堂的堅持令人佩服，品牌不為外銷妥協，只專注於顧好土地，這正是地方創生的根本精神。
製油所的五大展區以「播種」、「培育」、「生產」、「風味」與「循環」為主題，呈現苦茶油的全產業鏈面貌。展區A「播種」回顧苦茶籽作為台灣百年作物的歷史，展現品牌回到土地的精神；展區B「培育」則以科普方式說明苦茶樹如何在台灣風土中生長，並與社區共生；展區C「生產」完整展示16道製油工藝，並以低溫餅式製油技術保留油質與風味；展區D「風味」聚焦苦茶油的營養價值與料理應用；展區E「循環」則展示苦茶籽的再生利用，從苦茶粕萃取液製成洗沐保養品，體現土地永續的實踐。
茶籽堂製油所現階段僅接受團體預約參訪，20人以上成團，參訪時間約1至1.5小時，每人費用250元，並可折抵館內產品消費。更多參訪資訊可至茶籽堂官網查詢。
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