【大成報記者杜忠聰/臺南報導】 為推動旅宿業邁向永續與智慧雙軌轉型，臺南市政府觀光旅遊局與國立高雄餐旅大學攜手舉辦「2025綠行智宿—旅宿業永續與數位共創論壇」，於10月31日（星期五）假臺南福爾摩沙遊艇酒店（鳳凰廳）隆重登場。市長黃偉哲表示，活動邀集產、官、學界專家學者齊聚一堂，聚焦永續旅宿與數位創新議題，共同探討臺灣旅宿產業邁向低碳、智慧及永續發展的未來方向。
觀光旅遊局林國華局長表示，臺南身為觀光重鎮，近年積極推動低碳旅遊與智慧觀光服務，持續協助業者導入節能管理與智慧科技，期望透過本次論壇交流，促進產業創新與永續經營的融合，打造更具國際競爭力的旅宿環境。
活動由國立高雄餐旅大學餐旅學院劉聰仁院長主持開幕，並邀請多位重量級講者進行專題分享。首先由晶華集團捷絲旅許瑩潔營運總監以「永續主軸講座」揭開序幕，分享企業在永續實踐上的策略與經驗；另外也邀請全球永續旅遊委員會（GSTC）市場策略經理關旅瑄解析國際永續指標與實際應用，協助業者掌握全球趨勢；下午場聚焦「數位主軸」，由白石數位旅宿管理公司創辦人黃偉祥分享AI賦能旅宿永續營運策略；另為利宣傳本府於114年9月下旬以「時光留痕，古城新生」獲選「2025全球百大目的地故事獎」（2025 Green Destinations Top 100 Stories）及推動永續旅遊政策，由觀旅局分享公部門資源導讀：旅宿業的淨零永續。
此外，論壇亦設有實務經驗分享單元，由旅宿機器人、智慧碳盤查APP、低碳轉型方案等創新應用業者現身說法，帶領與會者認識科技如何驅動永續發展，提供與會者第一手操作經驗與成功案例，協助業者掌握轉型契機，分享企業導入永續行動的具體作為。
壓軸「雙軸對談」邀請臺南市政府觀光旅遊局唐呈瑞簡任技正、國立高雄餐旅大學餐旅學院劉聰仁院長、旅館管理系謝金龍博士及旅宿業界專家代表進行座談，以「永續與數位：臺灣旅宿的雙軸革命」為主題，從政策、資源與實務經營層面交流觀點，匯聚產官學共同推動永續觀光的力量，共同探討旅宿業面對未來挑戰的創新解方。
觀光旅遊局表示，隨著國際觀光市場重視ESG與智慧科技融合，臺南將持續推動旅宿業者落實節能減碳、導入智慧管理系統，打造永續旅遊示範城市。透過本次論壇的經驗交流與案例分享，期望能激發更多創新思維，攜手打造宜居、宜遊、宜業的永續城市願景。
