【記者李雨珊／綜合報導】日本YouTube 頻道《鈴木的日常》近日拍攝了一段影片，記錄兩兄弟在大阪經營台灣料理店的過程。影片中呈現他們將台灣熟悉的味道帶到異國的努力，以及背後深厚的家庭情感與成長故事。
店內充滿台灣特色的裝潢與擺設，包括從台灣帶來的老招牌與餐具，讓人一踏入店內就能感受到濃厚的家鄉氛圍。餐點方面，小卷米粉與玉里麵成為店內招牌，其中玉里麵保留傳統作法，口感Q彈，而小卷米粉則忠於家鄉風味，呈現最道地的台灣味。哥哥表示：「真的台灣的味道，這比什麼都還重要。」透過料理，他們希望顧客能品嘗的不只是食物，更是濃濃的家鄉記憶。
兩兄弟從小便在餐飲環境中成長，從放學後搶著洗碗、協助點菜，到熟悉食材與客戶需求，累積了豐富經驗。來到日本開店，雖面臨語言溝通、食材採購及生活便利性等挑戰，但仍決定將家鄉味道分享給當地食客。開店初期，兩兄弟面對不熟悉的生活環境和經營挑戰，但在反覆嘗試與調整後，店鋪經營逐漸穩定。他們分工合作，專注於料理品質與店務管理，同時克服生活上的不便，例如適應異國食材供應與顧客口味偏好，這份努力逐漸得到當地食客肯定，店內也吸引了不少回頭客。
而家庭支持是兄弟倆堅持的重要動力。在海外生活與開店期間，父母提供精神鼓勵，兄弟倆也將成長中學到的餐飲經驗與家族傳承融入料理，從小學習的玉里麵與小卷米粉製作技巧延續到今天的店鋪經營中。透過料理，他們將台灣家常味道和文化記憶完整呈現，讓異國食客能品嘗到原汁原味的台灣風味。
這家料理店不僅提供美食，也承載了文化與家庭情感。兄弟倆表示，透過料理讓台灣味道在海外落地生根，是一種文化傳承，也是對家鄉記憶的延續。他們的故事展現了在異國環境中，台灣家庭如何以努力與創意，把熟悉的味道與文化分享給更多人。
更多花花日報的文章：
