【旅奇傳媒/責任編輯-游琮玄】距離東京都心僅90分鐘距離的千葉縣安房地區，向來以溫暖氣候與豐富自然見稱，其中鴨川市「大山千枚田」更是距離都心最近的梯田，四季展現不同表情，彷彿凝結日本原風景。近年陸續出現許多以古民家改裝的住宿與咖啡廳，讓旅人能以「生活在里山」的方式體驗鴨川的靜謐風景。冬季造訪鴨川還能順道欣賞「大山千枚田・棚田之光」，超過一萬顆 LED 點亮375面梯田曲線，營造宛如光浪翻動的夜景。
第一間為大山千枚田附近、去年春天開幕的 「古味 ROOF 別邸 鴨川919」。這棟擁有百年歷史的茅葺古民家以一日一組限定方式營運，室內保留圍爐裏與木造結構，瀰漫懷舊氣息。占地五千坪的庭園內備有木柴爐芬蘭式三溫暖、冷水池與營火區，靜靜望著夕陽映照里山的色彩，是能同時療癒身心的奢侈體驗。
▲別邸 鴨川919特色的傳統圍爐裏。 圖：千葉縣／提供
另一間人氣高的 「KOZUKA513 cafe & guesthouse」是古民家咖啡與農家民宿的結合，住客可跟著店主參加農作、體驗料理，或單純享受咖啡廳的季節午餐。餐點核心為地產地消，尤其是店主親自栽培的當地品牌米「長狹米」，用土鍋炊煮的早餐更是旅客一致好評的「里山必吃」。
▲KOZUKA513 是農家民宿兼咖啡廳。 圖：千葉縣／提供
若想從飲食重新認識里山，「FUSABUSA」提供另一種角度。團隊以沒有辦法進入市場，規格外的魚、蜜柑等食材再利用製作商品，並使用長狹米麴研發出人氣發酵調味料「魚麴」。古民家穀倉改建的工作室「naya」在週末開放，旅人可品嘗以 FUSABUSA 調味料製作的每日料理，或參加製作味噌等料理工作坊，以「吃」理解自然循環。
▲FUSABUSA。 圖：千葉縣／提供
想在里山體驗「住一晚」的另一種方式，則不能錯過無印良品打造的 「MUJI BASE KAMOGAWA」。這棟百年田字型古民家以品牌擅長的簡約設計改修為一棟包棟住宿，提供齊全家電讓旅人能立即展開里山生活。庭院裡的藥草與蔬菜可自由採收，在寬敞土間廚房烹煮，是最貼近「在地生活」的旅行方式；另有前往須藤牧場的酪農體驗，專為住客開放。
▲MUJI BASE KAMOGAWA。 圖：千葉縣／提供
最後的 「naeme farmers stand」 是由深耕鴨川的當地團隊運營。這裡以廢棄農地再生的古民家為舞台，提供使用無農藥食材的咖哩與漢堡等料理。旁邊的「香草蔵」販售自家乾燥香草，也定期舉辦客製茶調配活動，讓旅人能透過一杯香草茶感受里山文化的深度。
▲ naeme farmers stand 農場公園。 圖：千葉縣／提供
