台銘新聞/史家羚編輯報導
迎接馬年春節，2026鄧師父年菜饗宴套組正夯，深耕高雄41年的人氣台菜名店「鄧師傅功夫菜」，2026年年菜銷售兵分門市、電商與量販超市超商通路全球布局，讓全國各地消費者都能輕鬆把名店功夫菜端上年夜飯餐桌。據了解，「鄧師傅功夫菜」在美加華人世界頗受歡迎，每年出櫃達八噸之多，溫暖家鄉味蕊，為台灣中餐的佼佼者。
2026鄧師父年菜由榮獲 「亞太餐飲十大名廚」殊榮的鄧至廷廚藝總監領軍專業廚藝團隊，精心研發重磅推出五款六至七道式的「2026年菜饗宴套組」，以豐厚份量一次備齊經典圍爐滋味，涵蓋家庭圍爐、個人蔬食與除夕熱取等多元需求，不僅去年首度推出即熱銷完售的「除夕年菜熱取組」限量回歸，更體貼不同家庭族群的圍爐需求，推出4,288元起多種價位帶的宅配年菜三大人氣套組，以及為了照顧蔬食族群特別開發的「蔬食饗宴組」，並將銷售通路擴展至加拿大華人超市，目標銷售8萬件、年成長20%，也展現台菜品牌從在地深耕走向國際市場的企圖心與完整實力。
今年「鄧師傅功夫菜」宅配年菜三大人氣套組，主打鮑魚、烏參、花膠等奢華海陸食材，以七道海陸喜氣大菜組成豐盛團圓桌，讓忙碌的現代家庭無須費時張羅辛勞下廚，簡單復熱就能輕鬆上桌，全家團聚共享年菜美饌。包括：用料頂級、象徵闔家富貴的「富貴豪華組」8,188元、歷年銷售冠軍「經典人氣組」6,588元、以及高CP值首選「山珍海味組」4,288元，搭配多達30款單品年菜，不管大家族或者小家庭都可以靈活搭配自由配，簡單復熱即可在圍爐餐桌重現名店年菜美味；此外，延續過往熱銷佳績，再度推出市場上少見的「蔬喜饗宴組」888元，讓蔬食者也能與家人共享豐盛的年夜飯。
高雄三家街邊門市、五家百貨門市及「鄧師傅功夫菜」電商平台即日起至2026年1月29日開放預購，官網消費滿3,600元免運、滿4,800元前 500 組加贈熱炒吧三盒（價值375元）、滿6,000元現折300元；此外更祭出2026年1月16日前消費滿額再享早鳥優惠，單筆滿6,000元輸入折扣碼【FBV100】再折100元，多重好康齊發，預期將為2026年菜市場再掀搶購熱潮。
鄧師傅功夫菜全通路布局，也於各大超商與量販超市上架多道經典年菜，包括:全聯上架的「蔭鳳梨花蛤雞湯」、「花雕雞火鍋」，7-ELEVEN 獨家販售「鄧師傅酸白菜豬腳鍋」、「鮑魚鮮蝦海皇羹」、「好事發生紅燒肉」，以及家樂福推出的「蜜汁叉燒米糕」與「功夫年菜套組」，讓各地消費者皆能輕鬆選購，把名店功夫菜端上年夜飯餐桌。
為展現台菜年菜的國際魅力，鄧師傅功夫菜打造跨文化台式年菜體驗。來自加拿大、南非、希臘、俄羅斯等國文藻外語大學國際學生圍坐體驗台灣經典年菜與春節圍爐文化，品嘗經典人氣的鄧師傅功夫年菜，包含:一品烏參、蔥燒腩排、雪菜年糕燒黃魚、鮑魚蠔豉紅燒肉佐
荷葉包、紹興干燒大蝦、豬腳麵線、干貝元寶砂鍋雞及宮廷甜品，輪番上桌。第一次品嘗台式年菜的國際學生，不僅對於豐富澎派的年菜料理大讚「好呷」，更對於圍爐團聚與透過年菜表達祝福的飲食文化感到印象深刻，透過這次的年菜體驗，提前感受感受台灣人的熱情款待與熱鬧溫暖的年節喜慶氛圍。
除夕年菜組6,888元（六道佳餚，適合6～8人）
深受高雄鐵粉喜愛搶購的除夕熱取組，「干貝元寶砂鍋雞」「雪菜年糕燒黃魚」「紹興干燒大蝦」「鮑魚蠔豉紅燒肉佐荷葉夾」「蔥燒腩排」「玫瑰蜜汁心太軟」創意淋上玫瑰蜜汁甜潤收尾，為除夕夜畫下幸福圓滿的完美句點。
【宅配年菜】富貴豪華組 8,188元（七道佳餚，適合6～8人）集結品牌經典手路菜與頂級海陸食材，為家庭圍爐端上圓滿又富吉兆的年菜盛宴。以「鮑魚烏參佛跳牆」「干燒黃金鯧」「玫瑰油雞」「一品烏參」「梅汁叉燒排骨」「富貴雙方」蜜汁金華火腿搭配酥脆豆腐皮，甜鹹交融。
經典人氣組6,588元 (七道佳餚，適合6～8人）集結鄧師傅功夫菜最受歡迎的經典滋味，兼具澎湃氣勢與細膩口感。「鮑魚黃金鯧細粉」「花膠虎掌燴干貝」「筍干扣蹄膀」「波本煙燻烤肋排」選用究好豬肋排，佐金賓波本威士忌特調醬汁慢烤，煙燻香氣濃厚。
【宅配蔬食年菜】蔬喜饗宴組888元 （七道佳餚，適合1～2人）
精心集結七道經典蔬食，打造健康輕盈卻不失年味的豐盛饗宴。包含湯頭鮮美的「四喜佛跳牆」；「雙冬燴素鮑」「翡翠雪餘娃娃菜」「香菇薺菜元寶」及「蘿蔔絲餅」，最後以溫潤養生的「桂圓紅棗燉銀耳」甜美收尾，讓蔬食者也能與家人共享團圓圍爐的幸福年味。
【鄧師傅功夫菜年菜訂購資訊】
販售通路：鄧師傅功夫菜高雄八家門市及官網電商平台https://www.chefteng.com/produc
