當一座沉寂百年的三合院被賦予新的生命，歲月的痕跡與自然的氣息在此交織，形成了一處能讓人放慢腳步、細細品味的文化場域。全台唯一以地瓜為主題的糕點品牌虎珍堂，耗時兩年修復這座位於雲林虎尾的百年老宅，將其轉變為全新門市「森之院」，於12月10日正式開幕。「森之院」不僅是老宅的新生，更是虎珍堂十年品牌精神的具體延伸，從糕點到空間，從地瓜到自然，處處展現創辦人對家鄉的深厚情感與對細節的極致講究。
虎珍堂的創辦人十年前懷抱著「為家鄉做一件有意義的事」的理念，選擇留在雲林虎尾，透過最樸實的地瓜，創造出「憨吉濃濃乳酪蛋糕」等一系列創意糕點，讓家鄉的味道走進更多人的生活。十年來，品牌始終堅持以「細緻、講究、用心」的態度對待每一塊糕點，從選材、配方到製作細節，都力求完美呈現地瓜的純粹風味。這份對土地的深厚情感與對品質的執著，促成了「森之院」的誕生，也讓這座老宅成為品牌精神的延續。
走進「森之院」，紅磚小徑和甕牆間的光影交錯，彷彿訴說著老宅的故事。這座三合院不僅完整保留18、19世紀的建築特色，還融入了現代綠能科技，包括太陽能與冷凝水回收系統，讓自然與科技在此和諧共存。院內的生態池波光粼粼，魚群悠游其中，而空間的每一處細節都由老師傅悉心修復，展現傳統工藝之美。除了自然景觀，「森之院」也邀請多位在地藝術家參與創作，例如陶藝藝術家丁有彧的瑞獸作品，以及交趾陶大師吳榮的藝術裝置，讓藝術成為場域的一部分，為旅人帶來沉浸式的文化體驗。
延續「一店一特色」的品牌精神，「森之院」推出兩款限定甜點——〈誠興號地瓜豆腐冰〉與〈虎尾巴〉，展現地瓜的全新風味。〈誠興號地瓜豆腐冰〉以滑順的奶香結合地瓜的自然甜味，一口冰涼沁入心底；〈虎尾巴〉則外酥內潤，地瓜香氣與糖的焦香交織，層次豐富且令人回味。這些甜點不僅是味覺的享受，更是一段與土地共鳴的故事，讓旅人在品嚐的同時，感受虎珍堂對家鄉的深厚情感。
「森之院」的地理位置距離高鐵雲林站與虎尾交流道僅約5分鐘車程，交通便利，是旅途中不可錯過的歇腳之地。品牌特別設立入園低消機制，以平日每人200元、假日每人300元的方式控管人流，並可全額折抵商品購買消費，讓每位來訪者都能在舒適的空間中享受靜謐時光。虎珍堂創辦人表示，希望透過「森之院」，讓更多人看見雲林的在地文化與自然之美，也讓這座老宅成為旅人心中值得駐足的風景。
自2016年創立以來，虎珍堂以地瓜為核心，推出地瓜乳酪蛋糕、地瓜牛軋糖等多款創意甜點，成功顛覆大眾對傳統地瓜的印象，並屢獲「雲林十大伴手禮」與iTQi風味絕佳獎章等殊榮。品牌更積極推動地方文化活動，如「糖都甜蜜祭」與虎尾小旅行，成為雲林在地文化的重要推手。此次「森之院」的開幕，象徵虎珍堂不斷創新的精神與對家鄉的深厚承諾，為品牌寫下嶄新的篇章。
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