醫曝「從來不吃3食物」：它是WHO一級致癌物　

陳威龍醫師進一步解釋致癌機轉，加工肉類中所添加的亞硝酸鹽，在人體內可形成多種致癌物質，這些化學物質被認為是加工肉致癌的主要機轉之一。加上煙燻及高溫烹調過程中產生的化學物質，對腸胃道造成長期負擔。

陳威龍醫師強調，醫師不吃這些食物，並非因為它們不美味，而是對健康的影響實在太大。他建議民眾若想擁有健康的身體，應該從減少攝取這三類食物開始做起。