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吃素如何保持營養均衡?素食者也能吃無麩質飲食?蔬食主義的飲食原則–名醫問診室|ME美醫誌

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吃素如何保持營養均衡?素食者也能吃無麩質飲食?蔬食主義的飲食原則–名醫問診室|ME美醫誌

1月. 19, 2026

影音/美醫誌編輯部報導

吃素如何保持營養均衡?素食者也能吃無麩質飲食?蔬食主義的飲食原則

近年來吃素已經超越年齡、宗教,更多人吃素是為了健康。許多研究都證實,吃素能降低心血管疾病、癌症等風險,但你是否也會擔心長期吃素,可能會營養不良,反而傷害身體?其實吃素的確會減少部份營養素的攝取,而且並非所有素食都是好選擇,吃錯可能反而會有健康風險喔!吃素可不是單純不吃肉就好了,到底該如何「聰明吃」,來看看醫師怎麼建議,不管你是已經開始吃素的學長姊,還是剛準備吃素的小菜鳥,都應該要看看這集的《名醫問診室》!

各節重點:

00:00 精彩片段
00:32 吃素對身體的幫助?
01:13 吃素有哪些地方要注意?
03:31 素食者該如何補充營養素?
05:45 素食者的飲食原則
06:33 醫師小提醒


學經歷:
翔展診所 院長
臺大醫院 老年醫學 專科醫師
臺大醫院西址老年醫學病房 總醫師
新光醫院內科 專科醫師
再生醫學會 會員
疼痛醫學會 專科醫生

*以上言論不代表本站立場,任何手術或療程均有其風險,實際仍須由醫師當面與您進行評估而定*

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