當日本燒鳥的炭火香氣飄進台北，inari Izakaya攜手東京知名居酒屋TORIMACHI推出「inari × TORIMACHI 特別客座企劃」，即日起至4月30日限定登場。本次企劃由TORIMACHI研發主廚川崎達朗設計全新菜單，並派遣燒鳥職人來台現場直火燒烤，結合台灣黑羽土雞與多樣創新料理，為饕客帶來專屬的日式居酒屋體驗。
TORIMACHI隸屬於日本傳奇燒鳥大師池川義輝創立的TORISHIKI ICHIMON集團，旗下餐廳屢獲米其林肯定。本次企劃以「燒鳥、煮物、釜飯」三大經典形式為基底，推出十道式雙人套餐（每人1,780元+10%）與多款單點料理。川崎達朗主廚結合法式技法與日式風味，設計如「低溫熟成雞肉佐山葵」與「燻漬蘿蔔佐奶油蕈菇乳酪」等前菜，展現台日食材的細膩融合。
燒鳥部分由日本職人掌勺，以備長炭直火燒烤，精準掌控火候，呈現層次分明的口感。「大蔥醬燒雞腿」以蔥串平衡雞腿油脂，香氣濃郁；「鹽燒雞胗」則刷上特製醬汁，帶來脆而不韌的嚼勁。更有台灣限定的三款全新菜色，如「麻油醬燒雞翅」融合台灣冬令麻油香氣，濃郁卻不膩口；「青花椒黃金稻荷」以豆皮包裹雞腿肉與青花椒，炸至外酥內嫩，口感紮實；以及「辣味鴨油馬鈴薯」，以鴨油辣油拌炒迷你馬鈴薯，濃郁辛香，特別適合搭配酒品。
燒鳥之外，TORIMACHI的「雞肉釜飯」與「醬油拉麵」也不容錯過。雞肉釜飯以雞鬆與雞高湯入味，米飯粒粒飽滿甘甜；醬油拉麵則以雞叉燒與雞油提味，鹹香濃郁，成為下班族的心頭好。活動期間，饕客可自由搭配單點菜色，或選擇套餐共享，並加點「檸檬沙瓦」或清酒微醺組，讓用餐更添氛圍。
「inari × TORIMACHI 特別客座企劃」採預約制，建議提前訂位。活動僅於晚餐時段供應，更多詳情可洽餐廳官網或電話查詢。
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