旅展有早鳥機票，烘焙展則考驗誰能端出會說故事的伴手禮和經營心法。台灣烘焙產業年度盛事「2026台北國際烘焙暨設備展」今日（3/12）起一連4天在台北登場至3/15止，常溫點心品牌「LADY KELLY」連續第二年進駐展場，這次把拿下「越南國際伴手禮精品獎」銀獎的明星商品「夏威夷豆塔禮盒」帶來現場，搭配展場限定優惠與AI經營分享活動，成功吸引甜點控與業界目光。
「夏威夷豆塔禮盒」在2025越南國際烘焙暨設備展中脫穎而出，由當地烘焙師、進出口商、食品商與消費者共同評比口感、風味與包裝，成為最受越南市場青睞的常溫伴手禮之一。產品以優質夏威夷果搭配酥脆塔皮，佐以濃郁奶香與堅果香，再用獨家焦糖配方包裹堆疊成一座座小山，訴求真材實料、甜而不膩，主打「打開就能共享」的精緻點心體驗。
現場販售的每顆堅果塔皆為獨立包裝，主打易攜帶、好保存的優勢，鎖定日常分送與國際旅客帶回國的伴手需求。烘焙展期間，「夏威夷豆塔禮盒」原價490元，展場特價399元，兩盒優惠價700元，單筆消費滿2,000元再享免運，讓許多甜點愛好者與伴手禮採購族群一進場就直奔攤位。
除了把得獎商品搬進展館，LADY KELLY也把幕後的經營思維攤開分享。3/14中午在「烘焙沙龍」舉行的「AI趨勢下的品牌經營之道」座談，由創辦人蔡莉屏與研發顧問洪唯軒分享，面對年產值逾600億元的台灣烘焙產業轉型浪潮，品牌如何運用AI工具做趨勢預測與研發優化，讓科技成為成長動能，同時維持手作甜點的溫度。
兩人說明，在營運端包含宅配溫層判斷、門市排班、各系統平台資訊整合等，過去仰賴大量時間與人力的流程，正透過AI數據分析與自動化系統逐步優化，朝向品質更穩定、人力更精簡、營運更精準的智慧管理。這場活動門票事前已預約額滿，現場設計多個互動環節，讓參與者在品嚐甜點之餘，也實際感受烘焙業與新科技碰撞出的新樣貌。
LADY KELLY此次在「2026台北國際烘焙暨設備展」以國際得獎常溫伴手禮結合AI經營分享，一邊示範如何把台灣風味包進禮盒走向海外，一邊梳理烘焙品牌面對市場變化的實務心法，強調未來將持續以精緻甜點為核心，把台灣烘焙文化推向更大的國際舞台。
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