（觀傳媒雲嘉南新聞）【記者洪佳伶／雲林報導】端午節將至，傳統肉粽雖美味，但常見的市售肉粽一顆約 200 公克，熱量高達約 450 大卡，且多使用精製糯米，缺乏膳食纖維、礦物質與維生素，更隱藏著肥肉與高油脂，若攝取過量，極易造成體重負擔。以 19 至 70 歲國人熱量需求為例，女性每日約 1200-1400 大卡，男性約 1600-1800 大卡，若一天內吃下三顆肉粽，熱量將輕易超標，造成不必要的代謝負擔。
雲林長庚紀念醫院營養師黃于真建議，市售肉粽建議一天以一顆為限，並應換算成正餐主食計算熱量。若能改選「五穀粽」增加膳食纖維及天然營養素攝取更好；民眾若自行製作，可減少肥肉、花生等高油脂食材，再搭配燙青菜、豆腐湯及水果，即可達到營養均衡，輕鬆獲得節慶美食的健康價值。
為了讓民眾能開心享用端午美食而不需擔憂身材走樣，黃于真營養師特別提供五個健康小撇步：第一，看熱量，養成閱讀營養標示習慣，計算真實總熱量；第二，挑食材，以五穀、糙米、紅藜等高纖食材取代精製糯米；第三，減份量，採取「分食法」或將粽子計入正餐熱量規劃；第四，清爽搭，搭配當季蔬菜水果增加飽足感；第五，多喝水，幫助消化並促進代謝。端午時節，希望民眾在享用傳統端午美食時，也可以「饗食香粽卻免享重負擔」！
（觀傳媒雲嘉南新聞）【記者洪佳伶／雲林報導】端午節將至，傳統肉粽雖美味，但常見的市售肉粽一顆約 200 公克，熱量高達約 450 大卡，且多使用精製糯米，缺乏膳食纖維、礦物質與維生素，更隱藏著肥肉與高油脂，若攝取過量，極易造成體重負擔。以 19 至 70 歲國人熱量需求為例，女性每日約 1200-1400 大卡，男性約 1600-1800 大卡，若一天內吃下三顆肉粽，熱量將輕易超標，造成不必要的代謝負擔。
雲林長庚紀念醫院營養師黃于真建議，市售肉粽建議一天以一顆為限，並應換算成正餐主食計算熱量。若能改選「五穀粽」增加膳食纖維及天然營養素攝取更好；民眾若自行製作，可減少肥肉、花生等高油脂食材，再搭配燙青菜、豆腐湯及水果，即可達到營養均衡，輕鬆獲得節慶美食的健康價值。
為了讓民眾能開心享用端午美食而不需擔憂身材走樣，黃于真營養師特別提供五個健康小撇步：第一，看熱量，養成閱讀營養標示習慣，計算真實總熱量；第二，挑食材，以五穀、糙米、紅藜等高纖食材取代精製糯米；第三，減份量，採取「分食法」或將粽子計入正餐熱量規劃；第四，清爽搭，搭配當季蔬菜水果增加飽足感；第五，多喝水，幫助消化並促進代謝。端午時節，希望民眾在享用傳統端午美食時，也可以「饗食香粽卻免享重負擔」！
