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盛夏荔枝香甜， 過敏氣喘免疫專科醫師鄭堪弘提醒，空腹大量食用恐引發「荔枝病」。關鍵在於荔枝內含兩種毒素，飢餓時會干擾肝臟無法正常提升血糖。牢記「不吃空腹、不吃未熟果、控制食用量」三大守則，才能在吃的同時守護健康。
常見問答
Q1：什麼是「荔枝病」？
A： 醫學名稱「急性空腹荔枝中毒」。在空腹或飢餓狀態下大量食用荔枝引發的急性低血糖及腦病變。
Ｑ2：為何會導致「低血糖」？
A： 荔枝含特殊毒素（Hypoglycin A與MCPG），空腹時會干擾人體肝臟的「糖質新生」與脂肪酸代謝。
Q3：兒童食用上要注意什麼？
A： 兒童肝醣儲存原本就少且肝臟解毒未發育成熟，是發病轉重症的高危險群，一次勿超過 5 顆。
Q4：糖尿病患也要小心嗎？
A： 是。荔枝屬高糖、高GI水果，若糖友無控制份量過度攝取，反倒會引發血糖狂飆造成代謝負擔。
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