【王琪芬／短新聞報導】
圖說：台灣在地製油品牌，職人堅持安心好品質。（圖/ 金椿茶油工坊官方FB）
圖說：從選籽、焙炒到壓榨，一步一步守住茶油最純粹的品質。圖/ 金椿茶油工坊官方FB
一瓶好油的誕生 比想像中更費工
對食用油而言，「天然」不只是一句行銷語，而是從原料管理、製程控制到檢驗資訊能否被逐步說清楚。金椿茶油工坊官網指出，廠區已通過ISO 22000、HACCP認證，從生產、儲存到運送皆依相關管理規範執行；金椿茶油工坊也定期公開產品檢驗資訊，包含近期消費者關注的苯駢芘等食品安全項目，所公布結果均符合相關規範。
圖說：100%黑芝麻清麻油，無添加香料，能聞到自然濃郁的芝麻香。（圖/ 芝麻先生官方FB）
堅持純天然 品質至上
另一個深耕在地油品的品牌「芝麻先生」，則將心力投注在台灣黑芝麻的推廣。
品牌以台灣本土黑芝麻為主要原料，從契作、採收到焙炒、壓榨，每一道程序都希望保留芝麻最原始的香氣。製成的100%黑芝麻清麻油，不額外添加香料，打開瓶蓋便能聞到自然濃郁的芝麻香，也讓許多家庭料理更能品嘗到食材本身的風味。
對芝麻先生而言，麻油不只是調味品，更承載著土地與農業的價值。多年來持續投入台灣芝麻契作，希望讓更多人重新認識本土芝麻，也讓消費者知道，一瓶麻油背後，不只是製油技術，更包含農民栽培、原料品質以及職人經驗的累積。
油品安全 如何把關
今年台灣美食展，集結釀造、發酵、醃漬、熟成與各地職人料理，讓民眾重新認識從產地、製程到餐桌的每一道工序，了解真正好的食材如何被製作出來，重新認識值得信任的台灣味，而金椿茶油工坊及芝麻先生的參展，也讓「好油」成為認識台灣風味的重要入口。
從一滴苦茶油、一匙清麻油，到一甕經時間發酵的醬油，真正值得被重新認識的台灣味，不只要香，也必須經得起來源、檢驗與製程的檢視。7月31日至8月3日 台北世貿一館，台灣美食展邀請民眾從「好油、好醬、好風味」出發，重新看見台灣食材背後的職人，以及一份安心美味應有的透明與堅持。
2026 台灣美食展
日期： 2026年7月31日 (五) 至 8月3日 (一) 10:00 - 18:00
地點： 台北世貿一館 A、D區
購票資訊：
9折預售票 180元： 7月9日至7月30日搶先開賣
現場票 200元： 7月31日至8月3日（展期原價）
官方購票網址：https://pse.is/9cwfkh
