商傳媒｜何映辰／台北報導
台灣餐飲集團瓦城泰統旗下品牌Bobo Thai，已於8月2日在美國洛杉磯銀湖區（Silver Lake）開設首間美國門市，正式跨足北美市場。銀湖區以多元餐飲文化與新興餐廳聚落聞名，此次展店也象徵瓦城泰統持續推進海外布局，將旗下東南亞餐飲品牌帶向更廣泛的國際市場。
Bobo Thai主打結合泰式風味與現代餐飲設計的麵食、飯類及街頭小吃。菜單包含豬五花金邊粉「The 1938」、融合泰式酸辣湯風味的「Two Kings」、加入香腸、洋蔥、豆腐與辣椒的「Hot Stuff」，以及搭配綠咖哩、雞肉與櫛瓜的「Easy Lover」。餐廳也推出純素選項「Garden Party」，以滿足不同飲食需求。
除金邊粉外，Bobo Thai亦提供黃咖哩脆麵「Gold Rush」、搭配酥炸金針菇的泰式酸辣湯，以及蝦多士、綠咖哩雞翅、炸茄條等小點。飲品部分則規劃多款特色調酒，包括Bobo Thai Spritz，以及以琴酒為基底的Tom Kha Booze，進一步強化品牌的餐酒館氛圍。
瓦城泰統集團也規劃於Bobo Thai鄰近空間，開設另一新品牌Shann Shann Rice Bar，地點位於原Causita餐廳舊址，不過目前尚未公布正式開幕時間。市場人士認為，隨著亞洲料理在美國市場接受度持續提升，瓦城透過多品牌策略進軍洛杉磯，有望進一步擴大台灣餐飲品牌在北美市場的能見度。
