▲快要開學了，彰化縣長王惠美24日前往和仁國小視察中央廚房整備情形，實地了解環境清潔、食材驗收、烹調及供餐等作業流程，並與學童們一起手作百香果奶酪和氣泡飲。（圖╱記者孔亮云攝）
【亞太新聞網/記者孔亮云/彰化報導】
「吃得安心、食在彰化」，迎接115學年度開學，彰化縣長王惠美24日前往和仁國小視察中央廚房整備情形，實地了解環境清潔、食材驗收、烹調及供餐等作業流程，全面把關校園午餐品質與食品安全。縣府從食材源頭、供餐品質到食農教育多管齊下，落實親自抽查並做專案記錄，做到「來源清楚、資訊透明、全程可追溯」守護學童飲食健康，也巡視學校「和仁一畝田」百香果園開心農場，關心學校從產地到餐桌的情形，王縣長表示，縣府持續推動國中小免費營養午餐，「免費只是起點，吃得好、吃得健康才是真正做到位」，縣府在 115 年投入超過 10 億元的預算，照顧 8.9 萬名學生，提供免費的營養午餐，不僅減輕家庭的負擔，也要讓孩子吃得飽，吃得安心、吃得健康，也讓家長放心。
▲王縣長巡視學校「和仁一畝田」百香果園開心農場，關心學校從產地到餐桌的情形。（圖╱記者孔亮云攝）
王縣長指出，彰化是農業大縣，縣府善用在地優勢推動「三章一Q」，單是「三章一Q」的部分，一年就增加約 1.9 至 2 億元的預算，因應物價不斷上漲，但孩子的午餐品質絕不能打折，縣府兩度調高的午餐補助標準，主要是在食材品質提高，每餐至少增加10元的額度，加上每週一次的有機蔬菜加碼，實際上一餐的成本落在 60到 65 元之間，讓孩子能夠吃得飽又吃得好。教育處也會不定期結合衛生與農業單位進行聯合抽查，多一份把關，家長就多一份安心。另外，在鮮奶供應方面，預算也達到 1 億 540 萬元。非常感謝議會對預算的支持，才能讓孩子持續獲得充分的營養、長得高高壯壯。
▲縣府兩度調高午餐補助標準，主要是在食材品質提高，每餐至少增加10元的額度，加上每週一次的有機蔬菜加碼，實際上一餐的成本落在 60到 65 元之間，讓孩子能夠吃得飽又吃得好。（圖╱記者孔亮云攝）
王縣長表示，現場看孩子們的開心農場「和仁一畝田」，孩子們分享他們從幼苗開始澆水照顧，到有成果，真的非常用心。現場也品嚐用孩子親自種植的百香果所製作的氣泡飲與奶酪，讓大家惜食，也更感謝農夫的辛勞。所以要把飯菜全部吃完，將食農教育融入生活。非常感謝農會與家政班對學校的輔導，讓孩子能從小就與彰化這塊土地建立連結，學習在地生產的觀念。
▲彰化縣政府今年投入超過10億元的預算，照顧8.9萬名學生，提供免費的營養午餐，不僅減輕家庭的負擔，也要讓孩子吃得飽，吃得安心、吃得健康，也讓家長放心。（圖╱記者孔亮云攝）
和仁國小校長胡素慈非常感謝王惠美縣長關心中央廚房在開學前的準備狀況，並走進食育美學堂，與孩子們一起手作百香果奶酪和氣泡飲，這些食材都是孩子們在上學期的課程裡，跟著農會青農親手栽種百香果的成果，期望透過「做中學」的過程，讓孩子從產地到餐桌體驗飲食教育，學會珍惜食物。今天正好也是中央廚房試營運的日子，特別準備了孩子們喜歡的咖哩炒蛋與新鮮蔬菜，讓大家在開學前提前品味，下週一就要開學了，非常期待小朋友們帶著開心的心情重返校園，享用既健康又美味的營養午餐。
教育處表示，彰化是農業大縣，豐富、新鮮的優質農產品，更是發展校園午餐的一大優勢。縣府持續推動「三章一Q」、每週有機蔬菜及「生生有鮮乳」等政策，鼓勵學校優先採用國產及在地優質食材，縮短從產地到餐桌的距離，兼顧新鮮、營養、低碳與食安。透過校園午餐支持在地農業，讓孩子從一碗飯、一盤菜到一杯鮮乳，都能品嘗彰化優質農產，也建立健康飲食觀念。
