【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】國立高雄科技大學營建系、資管系、工設系、文創系，今年首度攜手高中職端的中正高工建築科師生團隊，在教育部USR計畫「安居桃花源．港都山線韌性城鄉營建計畫」中，以「永續食農教育」為主題，再現魯凱族的「芋頭窯文化」。
魯凱族「芋頭料理」是原民傳統家常菜，族人輪班監看火候，經過一夜的柴燒烘窯，將芋頭烤乾，除了可以減輕搬運的重量，也便於貯存、攜帶，供長期食用，讓族人變換不同的烹調方法。
原民祖先利用傳統技術，在未添加任何化學加工材料下，不僅延長了芋頭保存期限，也讓原民傳統食農文化得以延續。
高科大團隊在台東、台南、高雄桃源區、高雄茂林區完成眾多偏鄉服務案例，獲得當地社區高度認同，部分計畫也整合高科大營建相關領域校友投入響應，共同落實地方創生、社區共好。
高科大營建系已持續推動前進偏鄉的義築活動長達五年時間，服務主題涵蓋了防災、生態，今年跨足到文化層面，為USR計畫注入更多文化傳承的意涵。今年向下延伸到高職端，邀請高雄市立中正高工建築科師生團隊一同進入原鄉實作，期許能實踐「賦權社區」的理念，與在地基層學校共同打造永續性的公民學堂。
團隊於7月9至19日，以11天的時間，在茂林國小完成施作工程。高科大安居桃花源計畫的核心精神認為，教育應培養大學生具有穩固的理論基礎，與專業技能實務應用的能力，再加上軟實力的培養，包括思考、創新、合作、態度及解決問題的能力。學習不僅僅侷限在教室內學習，透過實務經驗啟發，讓學生能夠發揮所長，而專業知識、技能及軟實力相輔相成之下，學以致用貢獻原民偏鄉，善盡大學社會責任。
