波新聞─翁順利／台南
亞洲餐旅舉辦新生訓練，活動簡約而隆重，依循亞餐傳統拜師方式，遵循古禮的束脩六禮，包括：肉脯、芹菜、紅豆、蓮子、龍眼、紅棗由學生獻給林士哲校長，肉脯－為古時貴重的食品，學生準備肉條給老師作為拜師禮或謝師禮的酬謝；肉脯－為古時貴重的食品，學生準備肉條給老師作為拜師禮或謝師禮的酬謝；芹菜－則象徵感謝老師辛勤教誨，整株芹菜期望學生也能將老師辛勤的用心完整的傳承下去；紅豆－代表相思豆，學生無時無刻思念老師諄諄教誨，感念老師的師恩；蓮子－是感謝老師苦口婆心的教導；紅棗－是要學生期望自己謝師後不負師恩，早日有所成就；龍眼－也就是「福圓」象徵圓滿教導與傳授，期望未來萬事圓滿圓融。
餐飲科陳勇年主任表示，透過拜師活動，讓新生瞭解古代拜師的源起，進而學習感謝，明白進入高職是人生重要的過程，也是責任的開啟，學習應是對自己的負責，面對中餐、西餐、烘焙、飲調等餐旅課程的挑戰，要抱著敬畏且感恩的態度，有了好的態度，好的品德，再加上好的餐飲技術，才能面對未來的挑戰。由於自己也曾是獲獎無數的優秀選手，更能明白在這一條路所會面臨的挑戰，更會秉持教育的初衷繼續往前進。
校長林士哲指出，面對疫情的考驗，學校並沒有停下腳步，今年新生增加將近一個班，在少子化的現代，學校增加學生是很困難的事情，顯見家長還有市民對於亞洲餐旅的辦學深具信心，對於選擇餐旅職群，還是以亞洲餐旅為首選，另外林校長也歡迎對廚藝有興趣的退休人士來就讀，重溫讀書時的時光，來亞洲餐旅交朋友，推出第一學期只收3000元，還贈送全套廚師服，歡迎來圓夢。
