波新聞-戴貴立/ 屏東
疫情之下，餐廳幾乎是慘賠，尤其婚禮不能群聚，宴客不得舉行，時間拖上一兩個月，全台灣餐飲業都躺平了。
屏東市比較有名的婚宴有和樂，紅館，水月喜樓，任何一家都無法承受長期歇業的情況。最近在屏東市南區市場，就出現婚宴業者，把他們 拿手的菜做成適合家庭食用的份量，先在菜市場現場賣，同時還發文宣。至於電話預約，自行開車去莊敬街和樂宴會館自取，如果是要外送，單筆滿一千五不用運費。
他們打出的商品有客家梅乾扣肉，三人份180元，碳烤豬肉排五人份三百元，這和現場點是一樣價錢，有些像速食店「得來速」作法。先在傳統市場路邊，趁半解封做廣告，相信許多老饕在長期吃自己煮或是便當，外叫食物之外還有別項選擇。
位於瑞光路的巴菲樂吃到飽，外帶實施已有一段日子，假日門口還有客人排隊。只是保持2公尺以上距離，讓行人及駕駛也好奇，甚至也想排隊。有民眾表示，真的太久沒有滿足「口腹之慾」，加上餐飲業也採取彈性變化銷售方式，所以販賣餐廳美食，變成「地攤貨」或是「外賣」方式，這些都是跟上「時代」同時也是十分無奈的求生存作法！
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圖／屏東市建華一街路口開始出現餐館招牌菜外賣
