【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】《臺北、臺中、臺南 & 高雄2022米其林指南》星級餐廳昨天放榜，高雄共有2間餐廳成功摘星，包括具有日本米其林DNA的「Liberté」以及「承Sho」均榮獲米其林一星肯定，另外還有17間米其林入選餐廳，以及上週出爐的20家必比登餐廳，總計39間店家留名米其林歷史。
市長陳其邁指出，高雄今年首度被納入「紅色美食聖經」的評鑑城市，這正是為餐飲業打氣、帶來力量的最大肯定，高雄共有2間榮獲米其林一星殊榮餐廳，17間入選餐廳、20家必比登餐廳，已將高雄美食持續推升新高度，讓高雄的美食驕傲被全世界看見，並帶來更多聞香而來的海內外遊客。
觀光局長周玲妏指出，新公布的米其林星級與入選餐廳名單，包括Liberté及承Sho 2家1星餐廳，及美享地、Thomas Chien、Stage 5、Ukai-tei、Marc L³、Nibbon等，在高雄餐盤發見計畫地圖內早已有跡可尋，引起饕客及評審關注。
其他米其林入選餐廳還有福園、紅陶上海湯包、弄盞欣悅、Capstone Steakhouse、蟳之屋、海光俱樂部中餐廳、長生29、台南旺、冬瓜與胖子、薩瑪法國小館、好蟳屋等17間。
觀光局表示，「Liberté」是從東京落腳高雄的Fine Dining餐廳，大廚武田健志曾在法國工作，善於結合在地風土條件食材、特色佐料、火後掌控、時間控制等完美結合，其作品色彩奔放、層次豐富，更呈現出時令變化的細膩，實為經典之作。
同樣獲得一星肯定的「承Sho」，則是日本「傳」（Den）首間海外姊妹店，也是近兩年在高雄備受矚目的高端餐廳，由主廚藤本詳一主理，因應時令及節氣，在臺灣各處取材，在細膩經典的菜色中，更融入主廚活潑而充滿趣味的個性，也把台灣特有食材的特色發揮的淋漓盡致，雙雙躋身米其林星級餐廳，成功為高雄摘下星級殊榮。
