波新聞─翁順利／台南
麻豆文旦果農沈鉦凱先生，為照顧亞洲餐旅學校來自世界各地的僑生，於9月6日一早開車南下專程送「柚」，期望能福「柚」亞洲餐旅全體僑生，同時亦期望能藉由吃柚子的習俗，促進僑生瞭解臺灣中秋文化。
沈鉦凱先生表示，柚子是文旦、白柚和紅柚的統稱，也是中秋節的應景水果，每當到了豐收的季節，總希望能分享部分的新鮮柚子給公益團體及有需要的人，讓柚子的產出更有意義，也盡一份心力回饋社會。今年有幸知悉亞洲餐旅學校有許多僑生離鄉背井到臺灣求學，因此特別攜手麻豆當地的部分果農友人共同贈送柚子分享給學生，同時也為老師加油打氣。
餐飲技術科僑生學生關靖可開心的說，在印尼當地雖然也有產柚子，但臺灣的柚子也非常好吃，加上學校最近正在教「柚子料理」，讓我對柚子更加喜歡了。非常感謝沈先生送給我們好吃的柚子，我會好好珍惜，並且用它做出更美味的料理。
教務主任黃明韜感性的說，臺南文旦種植面積為全台之冠，又以「麻豆文旦」最為聞名。感謝柚農沈鉦凱先生不辭辛勞，特地載運「滿滿一卡車的文旦」給僑生，學校自會秉持惜物愛物的精神，教育亞洲莘莘學子，也讓沈大哥的愛心能夠傳承下去。
