今年你去露營了嗎？這幾年又再度興起露營熱潮，不論是豪華露營、露營車或是野營，每到週末假日都會有許多人投入大自然的懷抱。不過想像中的露營難道只能吃簡單的泡麵或是不變的烤肉嗎？現在連在野外也要吃得很講究啦！小編就來幫你整理可以方便準備又兼顧視覺及味蕾的露營料理，讓你放鬆身心同時犒賞自己～
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露營食材準備要點
Tip 1. 露營食材以方便最重要
不管去哪一種露營，通常外出就是會攜帶很多東西，因此如果要額外準備食材，最好還是以好保存、好攜帶的料理包，或是可以用簡單步驟及器具就能完成的食材為主哦～如果害怕自己手忙腳亂，也可以先在家裡把食材處理好，像是清洗、切塊、醃漬，並一一分裝，料理時會更順利！
Tip 2. 天數及人數決定帶多少食材
有時候揪了一大群人，來個三天兩夜或四天三夜的露營，這些人的三餐份量(也許還有下午茶或宵夜XD)都需要考量進去，最好是準備可以重複使用、大份量的食材例如米、吐司、高麗菜等方便攜帶又能提供飽足感的食材。
Tip 3. 食材準備也要考慮所需工具
有些露營地可能沒辦法負荷大功率的電器使用，或是為了煮一道菜就要帶一大堆器材佔了大部分空間，千萬別讓露營變成本末倒置啦！可以常見又好帶的料理工具如：卡式爐、平底鍋及深鍋、萬用料理刀等為出發來準備食材，也能避免帶超多卻沒用到或是怎麼煮都煮不熟的情況喔。
好吃好看又好上手的露營料理大公開
推薦露營料理#1 香煎牛排
在露營料理中，非常快速方便又能做得豪華澎湃的料理就是牛排了，只需要平底煎鍋或鑄鐵鍋就可以完成！
所需食材：牛排、奶油、胡椒、海鹽、迷迭香等調味料，櫛瓜、青椒等蔬菜及蒜頭適量。
做法：
- 將牛排解凍後，用餐巾紙稍微吸乾表面血水，在兩面撒上海鹽及黑胡椒粒，靜置醃漬入味。
- 加熱鍋子，並放上奶油等融化，再放入迷迭香及蒜頭稍微煎一下至聞到香味。
- 牛排下鍋，用大火將兩面各煎一分鐘鎖住肉汁，再轉小火把上下及側邊各煎一分鐘上色。
- 切片後的櫛瓜或青椒等蔬菜一起放入鍋中煎約一分鐘至微焦即完成。
推薦露營料理#2 蒲燒鰻蓋飯
沒想到戶外也能吃到高級日式料理吧～只要會加熱和煮飯，就算是料理苦手也能做出一道媲美大廚的鰻魚飯啦～
所需食材：蒲燒鰻、白飯為主，依個人所需可多準備芝麻、蔥、雞蛋、海苔絲。
做法：
- 真空包裝蒲燒鰻不用退冰，直接隔水加熱3-5分鐘，把包裝剪開，取出蒲燒鰻切成適當大小。
- 把蛋打散，下鍋煎成金黃色，起鍋後切成絲狀。
- 同時準備好一鍋白飯、分裝，再鋪上鰻魚塊，撒上芝麻及蛋絲、海苔絲即可。
推薦露營料理#3 暖身羊肉爐
火鍋絕對是露營最不敗的料理之一，帶一個比較深的大湯鍋，買好縣城熬好的湯底包，再丟進一些喜歡吃的肉片、蔬菜或火鍋料等食材就能吃超飽，特別是秋冬很需要羊肉爐來暖暖身補充體力啊。
所需食材：羊肉爐調理包、高麗菜等葉菜類、菇類、肉片/塊、火鍋料、水。
做法：
- 羊肉爐調理包冷藏退冰後放入鍋中加熱，依個人口味適時加水。
- 依序放入火鍋料、蔬菜等食材，有額外買的肉塊也可一起放入。
- 湯滾後，可將肉片隨涮隨吃。
推薦露營料理#4 鹽焗雞
聚餐一定少不了這一道手撕鹽焗雞，外皮澄黄油亮、雞肉鮮嫩不柴，大口吃肉超爽快～
所需食材：鹽焗雞、白飯或麵。
做法：雞隻退冰後，剪開外層真空包裝袋，並把整隻紙包雞放進鍋中隔水大火蒸20~25分鐘即可。取出雞肉後，湯汁也可以拌飯或拌麵吃喔～
推薦露營料理#5 咖哩炒烏龍麵
帶全家人去露營怎麼可以少了小孩最愛吃的咖哩！淋飯、麵，或是倒入鍋子炒一下就超好吃～
所需食材：黃金豬肉咖哩料理包(裡面就含肉片及馬鈴薯、胡蘿蔔囉)、烏龍麵、花椰菜等蔬菜適量。
做法：
- 把蔬菜用平底鍋炒軟超微加一點水煮滾。
- 料理包隔水加熱後，剪開包裝倒入平底鍋中，放入烏龍麵攪拌至麵體變軟即可。
推薦露營料理#6 義式肉醬焗烤土司
午餐晚餐都有了，最重要的早餐當然也要吃得超豐盛！
所需食材：義式番茄豬肉醬包、厚片吐司、奶油，依個人喜好增加肉排、火腿片、玉米罐頭、起司絲等食材。
做法：
- 平底鍋熱好後，放入奶油，將肉排或火腿片煎至全熟起鍋備用；將鍋子稍微擦拭後，放上吐司煎至兩面稍微變色即可起鍋。
- 肉醬包隔水加熱至水滾，剪開包裝後鋪上一面吐司，並放上肉片、玉米粒及起司絲，再放回鍋中，用餘溫稍微加熱至起司融化就完成囉。
推薦露營料理#7 熱紅酒
露營也需要講求儀式感，微涼的夜晚和大家圍著爐火，溫熱酸甜的微醺滋味，真的讓人不想回家啦～
所需食材：熱紅酒香料包、紅酒，不喝酒也可加蘋果汁、葡萄汁或紅茶、奶茶等。
做法：將紅酒倒入深鍋中加熱，再放入香料包以小火加熱至起小泡泡即可熄火。蓋上鍋蓋悶約5分鐘可減緩酒氣。濾掉香料後即可熱熱飲用～
推薦露營料理#8 甘甜黑糖飲
遠離塵世的期間突然想念手搖飲嗎？不用費時煮茶、熬甜湯，帶一罐就能泡出想喝的飲料囉～還有超多口味任你挑選！
所需食材：黑糖磚、水，可再額外加冰塊調整冷熱。
做法：將水倒入鍋子煮滾，放入黑糖磚攪拌至融化即可飲用。
看完這些超好上手的露營料理，是不是也讓你躍躍欲試想趕快訂下露營區來大展手藝呢，趁著最近好天氣，趕緊揪朋友一起享受露營的樂趣吧～
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此文章 秋享露營食材推薦｜教你露營料理這樣輕鬆準備，在外野炊也能吃飽飽 來自於 奧丁丁客棧 - OwlTing Inn.
