葡萄酒(Wine)是全世界身價最高的酒類，這件事至少可以用以下這三件事來證明：
一、增值性：酒越陳越香，越老的好酒越貴，葡萄酒每年出廠都標「年份」，但是威士忌和白蘭地通常只標「年紀」。年份指的是特定的生產時間，年紀則是調和比例裡面最老的酒的年紀，隨著歲月流逝，兩者身價自然差距越來越大。
二、稀缺性：千百年來，全世界最貴的葡萄酒都出自特定幾個葡萄園，這些葡萄園面積越小所產的葡萄酒越值錢。物以稀為貴，有了好年份加上好土壤再只釀出那幾瓶酒，這種菁英式的製作方式，其他酒類一直沒有這樣的傳統。
三、歷史性：從西元前五百年的波斯國宴開始，全世界最有權有錢的人都喝葡萄酒，一直到今天，各國元首國事訪問的外交晚宴也一定喝葡萄酒。葡萄酒早就是富貴階級生活儀式的一部分，有了這些消費群，要炒作葡萄酒的身價一點也不難，有錢人最不缺的就是錢，只怕自己喝的酒不值錢。
但是以上這三個因素，也造成葡萄酒市場特殊的假酒文化，越貴的酒假貨越多，這些假酒的瓶子裡裝的也不見得是假的酒。葡萄酒的學問實在太多，同樣一家酒莊釀出來的酒，不同年份的酒身價有時會差上一倍，但是能喝出來年份的人並不多。再說，越貴的酒越不容易被開瓶，如果千辛萬苦花了數十萬甚至上百萬買來的好酒，有幾個人會捨得開來喝?不開來喝，就更不知道這酒的真假了。
但是有了NFT之後，葡萄酒世界裡這些酒假問題看來找到救星了，而且還可以為喝葡萄酒這件事創造更大的價值。
過去在拍賣場上屢創高價的葡萄酒都沒有身份證明，沒有人知道這瓶酒是某年某月某日採收的葡萄，這些葡萄來自那個葡萄園，由那些人一起釀出來的，大家只能相信拍賣公司。但是NFT可以結合物聯網和各種數位科技，把一瓶紅酒從葡萄採收、釀造、包裝到運送的過程記錄下來而且全部用區塊鏈技術封存在網路上，任何人都可以公開查閱，而且這些網上被加密過的資料都不怕被竄改。這些資料會和葡萄酒瓶蓋上的晶片同步對話，只要實體世界的酒被動過手腳，網路就會自動通知收藏家和全世界。
未來，酒的拍賣方式也會改變，收藏家看過真品之後，只要直接交易 NFT就好，中間人的手續費、簽訂合約、跨國匯款這些手續都不用了。
警語：酒後不開車
