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後山小調∕柿子紅了

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新頭條

8月. 13, 2021

花蓮後湖山區小路旁一棵百年毛柿,今年結的柿子不但紅通通的掉落滿地,倒也美麗。

這一株毛柿是鄰居的先人種的,大約有近百年樹齡,每年結果落果時節都會引來過路的人多看幾眼,話題不斷。

最多的話題是:那是什麼果呀?為什麼不採或撿來吃?


▲削皮剝開後的毛柿果。(圖∕溫富振攝)

它叫毛柿果,成熟時香氣四溢,路過時都會聞到濃濃的柿果香,但是聞其香是嗅覺享受,想吃柿果的人就不多了。

毛柿果肉有一點硬且韌,必須用刀子削皮再食果肉,甜度不高,吃起來像是生食地瓜,吃多了其他味美且甜度高的台灣水果,這一味可能淺嚐即止,很難整個吃完呢。或許有其他的料理方法,讓毛柿果更可口。

正因為味道有特殊之處,所以,品嚐的人少,掉落滿地也沒有人揀,倒是紅通通的,格外引人注目,煞是好看。(本文作者∕資深媒體人:溫富振)

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