波新聞─李至文／高雄
星級雄好味準備攻佔你的味蕾！能入選全球最具權威性的美食評鑑《米其林指南》並獲得星等，是全球許多主廚與餐廳畢生追求的目標與榮耀。《臺北臺中米其林指南2021》今(25)日除公布摘星名單之外，交通部部長王國材、交通部觀光局局長張錫聰偕同台灣米其林代表，宣布2022年將高雄、台南納入《米其林指南》評鑑，讓全球美食饕客認識臺灣美景與人文外，更值得一嚐不同城市的美食魅力。
觀光局周玲妏局長表示，美食絕對是旅遊中不可或缺的重要動力，高雄作為美食之都，更曾以無敵澎拜海鮮獲得國際旅遊網站 booking.com 等專文推薦，自去年起，高雄早以小吃版「必比登」模式超前部屬，近一年舉辦的肉燥飯爭霸賽及鹹酥雞嘉年華，都吸引廣大民眾來共襄盛舉，也成功帶動業者生意成長近3成，顯見高雄美食能量的確強大。高雄肉燥飯冠軍柏宏老闆開心表示:「這是在疫情餐飲景氣低迷下，還蠻值得驚喜的消息，高雄的美食及特色小吃眾多，我對我們的肉燥飯有信心，之前獲得高雄肉燥飯冠軍，也在台南拿過最佳傳承獎，簡單卻有驚人美味，讓評審品嘗起來讚不絕口。」，鹹酥雞知名店家福來趣啃黃老闆也表示：「哇!高雄太威風了! 絕對推薦我們家的麻辣鍋跟鹹酥雞啦，也有入選的自信!期待評審來吃。」
雖然高雄明年才納入米其林評鑑城市，但已有展現躋身國際餐飲殿堂的無限潛力與實力，摘星在望，早吸引不少國際級米其林餐廳陸續進駐，包括由隱世廚神鄭錦富在漢來大飯店內，掌杓的香港高級粵菜名人坊餐廳，最高曾獲得2顆星認證；日本米其林一星鐵板燒餐廳UKAI TEI在高雄晶英國際行館的海外分店；還有最新的高雄萬豪酒店的MAJESTY餐廳，由德國米其林3星餐廳La Vie主廚 Thomas Buhner任顧問，並由香港1星餐廳EPURE前主廚楊展浩駐店，讓饕客笑封「4星餐廳」；高雄在高端美食地圖中確有摘星的實力，未來也將預計邀請高端美食領域的評論家與星級名廚到高雄交流，明年米其林評鑑，高雄，早已準備好了！
今年市府也爭取到許多大型活動在高雄舉辦，從今年10月到明年有國慶煙火、台灣燈會及台灣設計展，在規劃這些活動上絞盡腦汁，竭盡所能地創意發想，在防疫跟觀光兼顧的前提下，將推出許多不同以往的活動內容，讓來高雄觀光的您留下驚奇美好的回憶！更歡迎大家先提前來搶先品嚐各種米其林、必比登等級的美味。
圖／民眾提供
