波新聞─翁順利／台南
台南玉井聯興農產品初級加工場27日剪綵啟用，為全台第一間芒果初級加工場，預估年處理量約50公噸，年產值約450萬元，已有日本貿易商簽訂合作意向書，讓台南的芒果乾邁向全世界。
聯興農產品初級加工場位於玉井台84線公路旁，專門處理NG芒果（果皮損傷但果肉完好），可解決55戶社員農民各自獨立集貨及加工包裝的問題，減少運送成本及委外代工成本，將有生產履歷的優質農產品就近處理保留鮮度有助果乾品質提升，減少成本讓農民更有獲利空間。
台南農改場輔導規劃自動削皮機，可節省將近50%的人力，還導入乾燥機，節省3分之一的時間，未來進一步可將果核及果皮的約30%的副產品，開發為高機能素材，降低農產廢料的成本。
農業局指出，台南是全國芒果重要產地約佔全國50%，為延長芒果保存期限及提升附加價值，積極推動農產品初級加工場，以期達到「品質提升」及「產品加值」的目標，期盼加工場營運後有助於提升芒果及其他農產果乾品質，並增加各通路市場的競爭力。
台南芒果種植面積為6943公頃，約佔全國50%，芒果產期集中於6至8月，短期大量收成的芒果不耐久放保存，需仰賴加工製成芒果乾，拉長保存期限及增加經濟價值，並讓國人四季都能吃到美味的台南芒果乾。
今年台南芒果總產量為9萬1600公噸，其中內銷為6萬7784公噸約佔74%，外銷為5496公噸約佔6%，加工處理為1萬8320公噸約佔20%，顯見芒果加工的重要性。
目前全國有18間農產品初級加工場，台南成立2間，分別為大埔有機農產(杭菊烘乾)及聯興合作社(芒果及番石榴果乾)，希望藉由這兩家業者作為示範，讓初級加工產品能串連產銷履歷溯源資訊，給予消費者品質安心信賴，利於上架到大型通路販售，促使台南其他農產品也朝向初級加工場管理邁進。
