波新聞—林冬生/新竹
新竹縣烏魚節將在本（11）月19日（六）上午10時30分在竹北市拔子窟魚貨處理場隆重登場，歡迎全國民眾一起來品嘗九降風烏金的美味。新竹縣政府、竹北市公所及新竹區漁會昨(10）日於拔子窟福樂休閒漁村舉辦記者會，為新竹縣獨特九降風烏魚子代言，預估今年烏魚產量達10萬尾，歡迎全國民眾參與、購買。
楊文科表示，感謝各方合作，攜手行銷至今已經邁入第23年，拔子窟是台灣緯度最北的烏魚養殖區，優質品質連日本人都說好吃，大家努力下每年屢創佳績，希望將拔子窟烏魚子行銷、食魚教育及觀光三方推廣出去，繼續發揚光大，讓漁民賺大錢，他說「我們會做漁民的後盾！」。
新竹區漁會總幹事童錦杰說，烏魚子是代表台灣漁業美食特色之一，新竹因為九降風氣候條件，孕育出獨特風味烏魚子。曾獲得全國十大金鑽烏魚子及優質烏魚子兩項大獎，為新竹縣最佳的伴手禮之一。預估今年烏魚產量達10萬尾，產值約1億元，此次活動也加入食魚教育課程，更加了解烏魚產業。
竹北市水月休閒農業區面積481公頃，範圍包括新港、崇義、尚義、新庄和白地等5個里，區內種植水稻及蔬果，生產烏魚和白蝦的拔子窟烏魚養殖區，並有知名的新月沙灣，是新竹縣唯一兼具農業和漁業生產的農業區。
新竹縣政府農業處說，活動以烏魚產業推廣、食魚教育、觀光休閒為主軸，希望讓孩子從了解知識到五感體驗，進而了解餐盤中的水產從何而來、如何處理，讓民眾了解從生產到餐桌上整個產業流程。竹北拔子窟水產養殖產銷班近年來積極推動產銷履歷建置、產品生產溯源、採捕前的藥物檢驗、AI智慧管理、無毒環境、生態養殖法等措施，更積極導入無毒環境、生態養殖的教育，讓民眾買的放心、吃的安心。
此次活動中除農特產展售外，還有【食魚教育講座】、【烏魚子雙醬御飯糰DIY】及【600份烏魚排漢堡免費品嘗】等活動，詳情可上臉書粉絲團【新竹縣竹北市烏魚產銷班】，更了解並體驗拔子窟的食魚文化，使整體烏魚節活動達到購物、觀光及教育等推廣目標。
圖：新竹縣烏魚節將在本（11）月19日（六）上午10時30分在竹北市拔子窟魚貨處理場隆重登場/新竹縣政府 提供
