新竹振道／記者林彥斌／新竹報導
最近國內傳出有不肖業者進口含非洲豬瘟的肉製品，為了防堵養豬場淪陷，中央政府宣布未來的一個月內，禁止廚餘用來養豬，希望可以遏止非洲豬瘟的病毒。
但每天那麼多的廚餘如果不餵豬，該何去何從？新竹市有一個廚餘去化處理廠，員工們俐落地打開廚餘桶，傾倒在處理台上，會有作業員幫忙檢視其中的塑膠廢棄物，再進行脫水、發酵，最後就可以做成環保肥料，非洲豬瘟的疫情期間，處理量能從原有的每天12噸，提高到18噸，讓廚餘可以得到完整的處理。
雖然中央政府短期內禁止廚餘養豬，但一般的民眾，還是可以照原來的廚餘處理方式，交給清運業者進行處理，而在這段時間裡，民眾可以採取惜食、減量以及剩食打包的方式，從源頭減少廚餘的產生，防範病毒之餘，也是一個節約愛惜食品的好方法。
