波新聞—林冬生/新竹
新竹縣尖石鄉新樂國小中央廚房擴建今（14）日落成，副縣長陳見賢參加啟用典禮，讚許新樂國小的「希望廚房」是偏鄉學校廚房的一大突破，未來將優先選用在地食材，讓偏鄉學童吃得營養、吃出聰明，擁有五星級營養照顧。新樂國小學生表演精彩的泰雅族傳統舞蹈，新樂、尖石、嘉興3校校長一起鳴槍祝賀、耆老向祖靈祈福、貴賓搗小米麻糬、頒獎給建築師及營造團隊，現場洋溢著歡樂的氣氛。
新竹縣政府爭取行政院推動偏鄉學校中央廚房計畫1500萬元補助，加上縣款709萬元，合計2209萬元，進行尖石鄉新樂國小中央廚房擴建工程，設計時導入泰雅族的圖騰、色彩並融入共食文化，贏得「紐約設計獎銀牌」。
新竹縣副縣長陳見賢表示，感謝中央地方民代協助爭取經費，以及楊文科縣長上任後教育經費逐年提昇，偏鄉學校營餐午餐經費也調高到每生每餐62元。他說，新樂國小廚房蛻變成融合在地特色、生活美學、泰雅意念設計的現代化廚房，將導入熟食配送服務管理系統，確保可將熱騰騰的午餐送到鄉內尖石國小及嘉興國小，讓3校320位學生能吃到最好吃、最有溫度的營養午餐。
新竹縣教育局長楊郡慈指出，新樂國小既有的廚房興建於民國75年，使用至今已30年以上，擴建的「希望廚房」外觀將泰雅族象徵積極、進取與生命力的紅色，結合菱形及橫條紋，大膽搭配出原住民圖騰，緊密連結原住民族的印記。在硬體改善的過程，也融合美感教育，另外，學校課程也結合泰雅族文化、推動環境教育、推廣低碳飲食、食農教育。
教育局則表示，擴建工程包含舊有廚房前處理區、儲藏區、配膳區、烹煮區的內裝整修，擴建新設消毒區、機房、營養師辦公室，並新設廚藝教室。挑高式的廚房有利於防潮與避鼠，廚房周圍建設使用透水、保水設施，推動自然棲地保育復育，並打造低碳永續校園。
圖：新竹縣新樂國小擴建中央廚房，今（14）日舉行落成啟用典禮/新竹縣政府 提供
