【食譜】濃厚的古早味～「綠扁豆炸醬拌飯」

【主食】綠扁豆炸醬拌飯

圖／文 里仁

以綠扁豆作為搭配食材，可為清爽的蔬菜拌飯增加大量的蛋白質，均衡營養。再以充滿濃醇香的古早味炸醬作為畫龍點睛的醬料，在清脆爽口的口感中，多了一股開胃的鹹香風味。

食材：

綠扁豆 1/4杯

米飯 1/2碗

里仁古早味炸醬 適量

紅蘿蔔 1/2條

小黃瓜 1/2條

豆芽菜或黑木耳 1把

▲FOODY有機綠扁豆

▲里仁古早味炸醬

作法：

STEP 1. 蔬菜燙熟，切成長條絲狀。

STEP 2. 蔬菜與煮熟的扁豆擺於飯上。

STEP 3. 淋上炸醬即完成。