（觀傳媒彰化新聞）【記者陳雅芳／彰化報導】彰化花椰菜正值盛產期，鹿港鎮農會今（3）日舉辦「111年彰化優鮮農產品行銷推廣活動暨花椰菜評鑑頒獎」活動，鹿港鎮農民施勝宮參加鹿港農會舉辦花椰菜評鑑拿下第一名，彰化縣長王惠美頒獎給冠軍施勝宮時說，透過評鑑讓農友們的種植技術更加精進，多吃花椰菜，不僅可以營養健康，又能幫助農友增加收益，可以說是「一舉兩得」。
▲鹿港農會舉辦花椰菜評鑑，彰化縣長王惠美說，透過評鑑，讓農友們的種植技術更加精進，多吃花椰菜，不僅可以營養健康，又能幫助農友增加收益。
（圖／記者陳雅芳攝，2022.12.03）
王惠美表示，彰化縣內種植的花椰菜面積達990公頃，年採收2萬6704公噸的產量，鹿港鎮種植面積雖僅有30餘公頃，但近幾年透過品質改良與競賽，不斷的將品質精進，早期比賽僅有45人參賽，今年有104戶參賽，因為良性競爭，也使品質不斷的精進。
▲鹿港農會舉辦花椰菜評鑑，彰化縣長王惠美說，透過評鑑，讓農友們的種植技術更加精進，多吃花椰菜，不僅可以營養健康，又能幫助農友增加收益。
（圖／記者陳雅芳攝，2022.12.03）
王惠美說，花椰菜稱為「抗氧化的神奇蔬菜」，內含營養成分有維生素A、B、C、E、膳食纖維、蛋白質，以及鈣、鉀元素，且美國哈佛大學2019年在科學期刊發表研究報告，花椰菜中存有一種天然分子「引朵-3-甲醇」，能抑制癌細胞生長，多吃花椰菜，好處多多。
▲鹿港農會舉辦花椰菜評鑑，彰化縣長王惠美說，透過評鑑，讓農友們的種植技術更加精進，多吃花椰菜，不僅可以營養健康，又能幫助農友增加收益。
（圖／記者陳雅芳攝，2022.12.03）
王惠美指出，鹿港地理環境「風頭水尾」，形成「鹹水煙」，種植出來的花椰菜在北農拍賣室最高價，口感和滋味都特別甜；施勝宮說，種菜需要有天時和地利，肥料也很重要，今年天氣較熱，任何菜類品質相較差一點，不過鹿港花椰菜是全省最好吃，在北農拍賣價格好。
▲鹿港農會舉辦花椰菜評鑑，彰化縣長王惠美說，透過評鑑，讓農友們的種植技術更加精進，多吃花椰菜，不僅可以營養健康，又能幫助農友增加收益。
（圖／記者陳雅芳攝，2022.12.03）
鹿港農會總幹事梁竣傑說，近年也推廣在地特色產業黑豆，到將黑豆開發成一系列的伴手禮，有黑豆茶、黑豆炊粉、黑豆粉，去年更開發出黑豆花生蛋捲、黑豆千層棒、黑豆醉雞腿及讚豆雞，而且一推出就大受好評，還自創「鹿農墨豆坊」品牌。
