波新聞─辜士陞／嘉義
『采荷居人文茶館』是位在嘉義朴子的一家特色餐廳，不僅是可以讓人放鬆的休閒地方，店內蘊含極具特色的人文風采，一整個系列既平價又美味的餐點，更能滿足老饕們的味蕾。像是店內的各式招牌火鍋、焗烤、茶飲與茶點，另外還有麻油藥膳鍋、廣式牛腩鍋….也都是店內的超人氣鍋物，更是親友聚餐的好選擇。
「采荷居」就是這樣一個輕鬆的休閒地方，讓人可以悠閒的在這喝茶、閒聊、下棋、聚會‧‧‧除了中國風的設計之外，在室內空間部分，還特地掛上布簾、垂幕，為了就是避免與他人眼神交會，所產生的不自然感，影響用餐、聊天的情緒，另外牆上還用玻璃，製造出寬闊的空間效果，相當用心。
「中國古典的建築，或風格都很有特色，一直以來，就想開一間中國風的餐廳，加上我們嘉義朴子這邊，也缺乏這樣的一家店‧‧‧」就這樣一個回饋鄉里的念頭，讓陳老闆在從事7-11近二十年之後，換了一條人生跑道。
本身就對藝術、國畫就有高度熱忱的老闆，在從事建築的親友幫助之下，在朴子第一家7-11附近，開了這一家「采荷居」，至於7-11就是老闆，在朴子市開的第一家便利商店，以老闆的資歷可說是7-11元老級的人物，在經營方面相當有研究，而在他手下的「采荷居」，要給人的感覺，就像「中國的麥當勞」，另外還有無限上網的貼心服務。
采荷居蘊含特色的人文風采，一系列美味的餐點品味，滿足朋友們的味覺，招牌火鍋系列、焗烤、茶飲與茶點的都是店裡特色選擇，像是麻油藥膳鍋、廣式牛腩鍋都是店人超人氣鍋物。店內提供有各式飲品：特調茶飲、咖啡、健康果汁、人文茗茶、養生花茶、精緻茶點，另外還有中、西式簡餐、小火鍋，如此周全的餐點，加上舒適的用餐環境，是來店消費的顧客，回籠率高最主要的原因。
圖：嘉義特色餐廳之一『采荷居人文茶館』
