波新聞─李至文／高雄
現在愈來愈多人喜愛喝咖啡，街道上各種別具特色的咖啡店林立，不論是在櫛次鱗比的高樓大廈中，或是鄉村街道裡，總有咖啡店的蹤影，為了讓廣大愛喝咖啡的民眾，能更進一步了解咖啡並且學習咖啡的商業經營模式，左創生活園區特別開辦這次咖啡講堂課程，邀請國際咖啡評鑑師曾怡德傳授技巧，課程一推出就受到注意，詢問度頗高，對於杯測品鑑內容充滿期待。
曾怡德這次為了讓學員充分體驗杯測師的工作形態，特別準備三種具有地域性或品種特色的咖啡豆，以國際通用的SCAA(美國精品咖啡協會)杯測法教導學員如何去分析不同咖啡的風味、口感和香氣，並藉此辨別咖啡的品質，學員也可藉此機會更深入瞭解咖啡評鑑師的工作內容。
不少學員好奇什麼是SCAA杯測法?曾老師說，SCAA杯測法是美國精品咖啡協會制定以最簡單的熱水沖泡方式，展現出新鮮烘焙咖啡豆最單純風味和品質的方式。其目的在於為豆子做商業分級，看其該被歸為精品豆、商業豆或是工業豆，並制定出其市場價格。
左創生活園區以推廣健康生活為目的，園區除了有食不二蔬食餐廳，依季節推出當季當令的蔬食美味餐點，廣受大眾歡迎外，還有之光教室的核心肌群基礎訓練課程，幫助學員強化軀幹調整全身的肌肉，獲得更有效率的運作，以及三希典藏文創。這次推出新的咖啡講堂活動，期盼開啟園區另一項特色課程，歡迎有興趣的朋友加入品味生活的行列。
上課日期:110/9/28
流程時間
13:50~14:00 學員報到
14:00-14:30 老師自我介紹和杯測講解
14:30-14:40 中場休息，準備杯測 (學生分半成A、B兩組，一組三支咖啡豆同步操作)
14:40-15:20 學生分組杯測實作
15:20-15:30 中場休息
15:30-15:50 心得分享
15:50-16:00 Q&A時間
